阿爾茲海默癥，俗稱“老年癡呆”，這是每一個(gè)兒女都不希望發(fā)生在父母身上的病癥。預(yù)防老年癡呆，要從40歲開始！

年紀(jì)越大患病率越高

阿爾茨海默癥俗稱老年性癡呆癥，是一種腦部神經(jīng)退變性疾病。年齡每增長5—10歲，患病率增長一倍。目前全世界老年性癡呆患病人數(shù)以每20年翻一倍的速度在增長。

輕度階段：患者會(huì)顯示出記憶力減退；

中度階段：患者完成復(fù)雜任務(wù)需要旁人幫助，他們難以辨認(rèn)物體、家中成員，夜間活動(dòng)增加，讀寫困難，買東西常忘付款等；

重度階段：生活難以自理，很難與人交流，大小便失禁，基本喪失行走、坐、微笑、吞咽等能力，常年臥床不起。

40歲后警惕老年癡呆

65歲是老年性癡呆的高發(fā)期，疾病往往潛伏10—20年，因此40歲后就應(yīng)開始關(guān)注和警惕老年性癡呆。

40歲以后，家人和自己要了解并關(guān)注生理、心理變化。

比如經(jīng)常記不起做過某事，經(jīng)常忘記本來應(yīng)該做的帶鑰匙、外出關(guān)門、關(guān)煤氣等等。

此外，出現(xiàn)脾氣暴躁、挑剔、多疑、產(chǎn)生幻覺、暴力傾向增加、夜游等現(xiàn)象，也應(yīng)得到重視。

40歲后每周一碗，健腦防癡呆

有研究表明，除了運(yùn)動(dòng)、和用腦，配合適當(dāng)?shù)娘嬍?，對于健腦預(yù)防癡呆也很有幫助。專家推薦香菇花生核桃煲雞腳來健腦護(hù)腦。

花生，味甘，性平，具有健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰的功效。雞腳富含膠原蛋白，具有美容護(hù)膚的功效。香菇能提高人體免疫力及延緩衰老；生姜溫中和胃。

而且核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要營養(yǎng)成分，常食核桃有益于大腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，可健腦益智養(yǎng)神。

香菇花生核桃煲雞腳

材料：香菇4朵，花生30g，核桃肉30g，生姜3片，雞腳250G，豬腱子肉250G，蜜棗2顆，陳皮

做法：

1：雞腳和豬腱子處理好后涼水下鍋，加姜片，焯水;

2：焯好后過清水洗凈瀝干，保留姜片;

3：陳皮，核桃，花生，蜜棗等用清水洗一下即可;

4：香菇提前用溫水泡軟;

5：把備好的2，3，4中的材料入鍋，加入適量清水;

6：煮開后移入電飯煲中，用煲湯模式煲約兩小時(shí)左右;(用電飯煲方便，如果家里有砂鍋用明火煲，湯更靚啊)

7：食用前加鹽調(diào)味即可！