初春是指 春季的第一個(gè)月。又稱孟春。這個(gè)季節(jié)是至關(guān)重要的，今天我們來看看在初春的養(yǎng)生食療法都有哪些！

初春季節(jié)，是養(yǎng)生的絕好時(shí)機(jī)，俗話稱“一年之計(jì)在于春”，養(yǎng)生之計(jì)在于春。而春季飲食養(yǎng)生無疑對這個(gè)季節(jié)來說是至關(guān)重要的。春季養(yǎng)生，究竟我們該怎么吃才對身體最好呢？今天小編向大家介紹幾款最適合養(yǎng)生保健的粥品。

第一，宜食豬肝粥。

配制：粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。

第二，宜食菠菜粥。

配制：菠菜500克，粳米200克，豬油(油食品)25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年(老年食品)慢性便秘、習(xí)慣性便秘(便秘食品)以及痔瘡便血、小便不利、高血壓(血壓食品)引起頭暈等患者食用。

第三，宜食紅棗粥。

配制：粳米250克，紅棗60個(gè)，加水適量，共煮成粥。紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，適合貧血、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠等患者食用。

第四，宜食黑米黨參粥。

配制：黨參、白茯苓各15克，生姜塊5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。黑米黨參粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)目的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

第五，宜食菊花粥。

配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水適量，共煮成粥。菊花粥具有清熱解毒的作用，適合頭眩、目疾、高血壓、皮膚瘡癰等患者食用。

第六，宜食蘿卜粳米粥。

配制：白蘿卜250克，粳米100克，生姜絲8克，豬油25克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。蘿卜粳米粥具有消食利氣，寬中止渴的作用，適合因素食(素食食品)肥甘、厚味較多而消化(消化食品)力較弱的患者食用。

第七，宜食芝麻粥。

配制：粳米250克，芝麻(蒸曬后研細(xì))50克，加水適量，共煮成粥。芝麻粥具有潤肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤腸通便的作用，適合肝腎不足、頭發(fā)早白、脫發(fā)、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

第八，宜食茼蒿粥。

配制：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，熟豬油10克，精鹽3克，胡椒粉l克，味精2克，加水適量，共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。

初春，全國的氣候都較為干燥，有些地方甚至漫天風(fēng)沙。此時(shí)，不僅人體皮膚干燥缺水，還會使免疫力低下，容易出現(xiàn)感冒、過敏等癥狀。而要建設(shè)強(qiáng)大的防病戰(zhàn)線，食療是不可或缺的一環(huán)，能由內(nèi)而外滋養(yǎng)身體。天津營養(yǎng)學(xué)會理事長付金如向記者推薦了以下三種食物：

解毒潤燥： 排骨湯。

豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風(fēng)的天氣食用。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌膚，補(bǔ)中益氣。日本琉球大學(xué)教授通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為“長壽之藥”。

吃豬肉潤燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。

食譜推薦：海帶排骨湯。

做法：

1、將海帶蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，切成長方塊;

2、凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可。

美膚補(bǔ)水：胡蘿卜。

胡蘿卜富含β胡蘿卜素，它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用，能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。

烹調(diào)胡蘿卜有兩點(diǎn)注意事項(xiàng)

1.切碎、煮熟，才能使胡蘿卜中的營養(yǎng)素充分釋放出來。

2.β胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素，所以，應(yīng)該用油炒胡蘿卜，或與其他含油脂類食物同食。

食譜推薦：胡蘿卜南瓜粥。

做法：

1.大米，糯米洗凈浸泡2個(gè)小時(shí)。

2.鍋燒熱水，倒入米，熬粥40分鐘。

3.放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。

總結(jié)：早春還是須要食補(bǔ)的，但方法一定要正確，可不能盲目的進(jìn)補(bǔ)，只有方法正確的效果才會達(dá)到，小編給大家推薦的幾款食療進(jìn)補(bǔ)法有能力的朋友在家可以做著試試。