蜂蜜水是很普通的保健飲品。那么，蜂蜜的作用于功效有哪些呢？蜂蜜水什么時(shí)候喝好呢？在食用時(shí)需要注意哪些方面呢？下面我們帶著這些疑問(wèn)一起看下文章。

1、早晨喝補(bǔ)體能。

早晨喝蜂蜜，不僅滋陰潤(rùn)燥，還可快速補(bǔ)充體能。蜂蜜最好飯前1—1.5小時(shí)或飯后2—3小時(shí)服用，可以避免刺激腸胃。特別需要注意的是，脾胃虛寒的人不要空腹喝蜂蜜。

2、選擇“大眾蜜”。

市場(chǎng)上有些新鮮的蜜種，如金銀花蜜、蘆薈蜜，可能是經(jīng)過(guò)調(diào)配的，因?yàn)檫@些作物很少有大規(guī)模種植的。建議還是購(gòu)買(mǎi)槐花蜜、棗花蜜等大眾化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜。把蜂蜜抹在面包或者饅頭上吃，能完全保留蜂蜜營(yíng)養(yǎng)。

3、涼水沖服潤(rùn)腸，溫水滋養(yǎng)。

沖調(diào)蜂蜜水溫不要超過(guò)50攝氏度，否則營(yíng)養(yǎng)容易損失。用溫開(kāi)水(40攝氏度左右)沖服，滋養(yǎng)的效果好;用涼白開(kāi)(室溫)沖服，潤(rùn)腸通便的效果更顯著。

4、存放時(shí)避免接觸金屬物品。

蜂蜜呈酸性，保存時(shí)，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。此外，蜂蜜結(jié)晶屬于正常現(xiàn)象，與質(zhì)量無(wú)關(guān)。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強(qiáng)，要避免水分和異味進(jìn)入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲(chǔ)存溫度不要過(guò)高，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

5、不存在“喝秋蜜易中毒”的說(shuō)法。

民間盛傳，由于花期的緣故，秋蜜比起其他季節(jié)更易混入有毒蜜源，因此不要生吃，將其熬熟才能解毒。這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的，首先有毒的花品種極少，少數(shù)山區(qū)才有，蜂農(nóng)會(huì)根據(jù)環(huán)境選擇蜂場(chǎng)，毒蜜很難流入市場(chǎng)。

蜂蜜搭配禁忌

豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時(shí)，蜂蜜中的含多種酶類(lèi)，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時(shí)，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。

蜂蜜若與大米同食將會(huì)導(dǎo)致胃痛;蜂蜜與洋蔥同食，易傷眼睛;蜂蜜與韭菜同食，易引發(fā)腹瀉;蜂蜜與萵苣同食，易導(dǎo)致腹瀉。

阿膠和蜂蜜是一對(duì)很棒的組合

阿膠性平味甘，有滋陰潤(rùn)燥的功能，因此，適量吃點(diǎn)阿膠是非常不錯(cuò)的。而有些人覺(jué)得單獨(dú)吃阿膠有點(diǎn)膩，不妨配著蜂蜜一起吃，既能調(diào)理身體，又能滿(mǎn)足口味上的享受。

因?yàn)榘⒛z與蜂蜜都是味甘性平的物質(zhì)，其中阿膠可補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥;蜂蜜可補(bǔ)氣，潤(rùn)腸通便。這樣配合著食用，可補(bǔ)一血一氣，一滋一滑，潤(rùn)腸通便，功效更增。

蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。它含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽、維生素及果糖、葡萄糖、淀粉酶等，具有潤(rùn)燥解毒、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便的功效。

早在《本草綱目》中就有記載，蜂蜜入藥可清熱、補(bǔ)中、潤(rùn)燥、解毒、止痛。生蜜性涼，能清熱;熟蜜性溫，故能補(bǔ)中。蜂蜜的味甘性平，故能解毒;柔而糯澤，故能潤(rùn)燥。

另外還需注意的是，阿膠性滋膩，脾胃虛弱者要注意服用方法。建議早餐前服用，效果最佳。如果能和山藥、百合、薏米等調(diào)理脾胃的食材一起煲湯食用，可以促進(jìn)阿膠的消化吸收，有效避免出現(xiàn)不適癥狀，達(dá)到理想的滋補(bǔ)功效。

總結(jié)：綜上所述，掌握了蜂蜜水的飲用原則后，我們要注意切記不能胡亂搭配，這個(gè)是有一定的禁忌的。如果在食用蜂蜜的同時(shí)，來(lái)點(diǎn)阿膠，那就更好了。