烏雞湯是我們?nèi)粘ｏ嬍持薪?jīng)常食用的食物，烏雞湯不僅湯汁鮮美而且肉質(zhì)也被煮的很爛，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期食用可以提高人體免疫力達(dá)到強(qiáng)身健體的功效，也可以幫助女性延緩衰老改善貧血的癥狀，對(duì)身體非常的有益處，那么烏雞湯需要放入什么材料呢？下面讓我們一起來(lái)介紹一下。

烏雞湯可以放入各種材料和藥材做出的烏骨雞湯會(huì)有很大的滋補(bǔ)功效，可以改善一些女性手腳冰涼和一些女性疾病，烏雞肉質(zhì)鮮美可以和各種配料搭配煲湯。

紅豆烏骨雞湯

材料：烏雞肉300公克，紅豆100公克，紅棗5個(gè)，老姜片10公克，水2000cc，米酒1大匙，鹽1小匙。

做法

1.雞肉洗凈，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗凈；紅豆洗凈，冷水浸泡約3小時(shí)，備用。

2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。

3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約20分鐘。

4.將紅棗、老姜片放入作法3中，續(xù)煮30分鐘后，加入所有調(diào)味料調(diào)勻即可。

清熱排毒烏骨雞湯

材料：烏骨雞1/2只，新鮮山藥600公克，蓮子1兩，仙草干1兩，紅棗5顆

做法

(1)仙草洗干凈，山藥削皮洗凈并切塊，蓮子用水泡軟備用。

(2)烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用。

(3)鍋中加2000cc的水煮開，放入仙草干用小火熬2~3小時(shí)，取出仙草干丟棄，并將仙草汁過(guò)濾去渣。

(4)將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時(shí)即可。(可依個(gè)人喜好加少許鹽及酒調(diào)味)。

烏雞山藥?kù)?/p>

材料：煲湯的料：生姜，蔥結(jié)，香菇，紅棗，枸杞，林芝片，還有山藥，料酒，鹽。

做法

1、方法簡(jiǎn)單不過(guò)，烏雞洗凈綽水，添水至淹沒(méi)雞塊。

2、大火燒開后入料酒、生姜、林芝片，轉(zhuǎn)小火慢燉至雞半酥時(shí)入香菇、紅棗、枸杞繼續(xù)燉。

3、喜歡山藥的，最后15-20分鐘入山藥，最后上桌前調(diào)鹽入味即可。

以上所述便是烏雞湯的材料詳細(xì)介紹了，烏雞肉質(zhì)鮮美肥而不膩，特別適合煲湯或者是入菜，每一種做法口味都是十分誘人，而且烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以和各種新鮮的蔬菜和藥材稻米搭配煲湯，也可以和水果一起煲湯，每一種做法口味都非常的獨(dú)特，湯鮮味美，適合家庭食用。