青豆怎么做湯呢
很多人對青豆并不陌生，聽到武當(dāng)中不僅含有脂肪酸也含有一些大豆磷脂，對于我們健腦和預(yù)防肝病都有一定的作用效果。而且對于一些癌癥也有抑制的作用。青豆當(dāng)中除了含有蛋白質(zhì)和纖維織法還含有許多的維生素成分。對于人體所需要的鈣鐵鋅也有一定的補(bǔ)充作用，如果做成湯品對于身體的滋補(bǔ)更是特別的好，下面我們就來說一下青豆怎么做湯呢。
材料
青豆、洋蔥末、黃油、面粉、雞湯、鹽、胡椒。
做法
(1)鍋內(nèi)加入黃油，將洋蔥末煸香后倒入青豆，略炒一下，加入雞湯，以大火燒滾。
(2)用黃油將面粉炒香成漿，徐徐倒入湯內(nèi)，攪拌，使湯濃稠。
(3)用粉碎機(jī)將湯連料攪打粉碎一遍，回鍋燒滾，加鹽、胡椒調(diào)味后裝盆即可。
材料
青豆仁80公克，西芹10公克，馬鈴薯20公克，洋蔥10公克，奶油1大匙，鹽1/4小匙，動物性鮮奶油10㏄，雞高湯500㏄
做法
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝干備用。
2.西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化后，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.于作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘后放置冷卻，再以果汁機(jī)打勻備用。
5.將剩余的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機(jī)打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調(diào)味。
以上的兩種方式都是針對青豆湯怎么做的介紹，讓大家在看了之后呢？我更加的了解，青島中不止含有一些降低膽固醇的廠，還能夠滋補(bǔ)養(yǎng)腎。雖然青豆是一個比較好的食物，但是也要根據(jù)人的身體來選擇。如果是陽虛體質(zhì)的人群是不可以吃清淡的。這樣對身體的恢復(fù)會有一定的難度。在挑選青豆的時候也要選擇一些比較不鮮艷的顏色，這樣大家所選擇的青豆才是正常的而不是被后期加工過的。
