月子餐烏雞湯怎么做？
在中國(guó)，孕婦生過孩子之后都要做一個(gè)月的月子，主要的目的就是孕婦生過孩子之后，身體受到的損傷很大，坐月子的時(shí)間能夠恢復(fù)孕體的機(jī)能。孕婦坐月子的時(shí)候一般會(huì)吃一些比較有營(yíng)養(yǎng)的東西，現(xiàn)在也有月子餐一說(shuō)。有的人喜歡做烏雞湯，下面小編就給大家介紹下月子餐烏雞湯的具體做法是怎樣的。
一、枸杞烏雞湯
材料：
杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法：
1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。刮去姜皮，切2片。
4、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個(gè)半到三個(gè)小時(shí)。
二、人參燉烏雞
材料：人參10克，烏雞1只(約500克)。
做法：將烏骨雞洗凈，將參放入雞腹內(nèi)，放沙鍋中，加水適量，燒沸，改用文火煨燉，至雞肉熟爛，加少許油、鹽調(diào)味即可，吃肉喝湯，每日二次。
功效：補(bǔ)益脾氣，止血。治療產(chǎn)后體虛
三、紅棗烏雞湯
原料：烏雞半只（如果一只，所有配料加倍）
配料：紅棗十顆，桂圓十顆，枸杞十顆
老姜三片，大蔥一段
調(diào)料：料酒兩湯匙，精鹽一茶匙
做法：
1、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。
2、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
3、煲內(nèi)加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時(shí)。
烏雞湯對(duì)于坐月子的女性的滋補(bǔ)效果還是很明顯的，經(jīng)常喝還有催奶的作用，女性剛生完孩子的前幾天如果是剖腹產(chǎn)的更加需要注意，傷口還沒有完全愈合，最好臥床休息，如果奶水不足的話，也可以喝點(diǎn)豬蹄和雞腳燉的湯，催奶的效果也很明顯。
