蓮藕是營養(yǎng)價(jià)值很高的一種蔬菜，那么蓮藕湯到底是怎么做出來的呢，對(duì)身體都有哪些好的作用呢？今天借助這個(gè)機(jī)會(huì)，就和小編一起來看看蓮藕湯的做法吧。

排骨燉藕湯很好喝

原料：排骨500克（小排為佳），長(zhǎng)節(jié)蓮藕2—3節(jié)，蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。

過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進(jìn)有蓮藕的鍋中，同時(shí)放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。 約10分鐘后，再打開鍋蓋時(shí)，已有清香撲面而來，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。 20分鐘后，廚房里已經(jīng)彌漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嘗嘗湯的咸淡：）。此時(shí)，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。

藥用價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等；熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。

以藕為主的單驗(yàn)方在臨床上應(yīng)用較廣，有很好的效驗(yàn)。比如鮮藕汁，每日早晚各服半杯，治肺結(jié)核出血、產(chǎn)后出血、鼻流血。另外，生藕搗絞取汁，加蜂蜜適量，攪勻，分次服，治熱病煩渴不止；藕汁、梨汁各半杯，和勻服用，治上焦痰熱、口干咳嗽。

藕連接部分稱為藕節(jié)，含天門冬素、鞣質(zhì)等，具有較高的藥用價(jià)值。藕節(jié)和藕在性味、功用上大致相似，但藕節(jié)又側(cè)重止血功效。

中醫(yī)認(rèn)為藕節(jié)性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時(shí)間，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。

比如將藕節(jié)搗汁飲用，并在鼻中滴3～4滴，每天2～3次，治鼻出血；藕節(jié)40克煎服，每天2服，治外傷性前房積血；取藕節(jié)連須在內(nèi)40克，焙干后加入冰片1克，共研末，貯瓶?jī)?nèi)，不要漏氣。每次取少許藥末吹患側(cè)鼻孔，每2小時(shí)1次，治鼻息肉；將生藕節(jié)去毛洗凈，用食鹽腌2周。用時(shí)，取藕節(jié)，以開水沖洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。

藕和藕節(jié)藥性平和，臨床應(yīng)用很少出現(xiàn)毒副作用，因此可放心使用。

1.蓮藕的美容功效

對(duì)于比較容易上火，生小痘痘的人，蓮藕具有很好的涼血去熱功效。

蓮藕含有大量的膳食纖維和黏液蛋白，有利于幫助排泄廢物，排出體內(nèi)毒素。

蓮藕還含有非常多的微量元素，幫助調(diào)整體內(nèi)循環(huán)和新陳代謝。

2.蓮藕的食用功效

如果你的胃口不好，可以試試吃幾片藕，藕含有少量的鞣液，可以幫助鍵脾胃。

遇上拉肚子你也可以沖泡一杯藕粉來調(diào)理腸道環(huán)境，藕可以有效抑制體內(nèi)的脂肪吸收，幫助止瀉。

感冒咳嗽的你可以選擇蓮藕尖端的部分食用，幫助平喘止咳。

上面就是蓮藕湯的做法，蓮藕湯是很好的清熱祛濕的一種做法，如果大家出現(xiàn)了身體燥熱的癥狀，可以選擇食用蓮藕湯，如果情況比較嚴(yán)重還是去醫(yī)院就醫(yī)。