冬瓜蝦皮湯該如何制作呢
很多的湯可以起到滋補(bǔ)人體的作用，因此很多的人來(lái)學(xué)習(xí)一些滋補(bǔ)人體的湯類(lèi)進(jìn)行滋補(bǔ)身體，冬瓜湯不光是滋補(bǔ)身體也是很好喝的，并且冬瓜配合其他的食材進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證美味，那么冬瓜蝦皮湯該如何制作呢？那么下面我就為大家來(lái)介紹一下冬瓜蝦皮湯的制作吧。
第1步：將海帶盛入碗中，放置鍋里，蒸30分鐘。
第2步：冬瓜洗干凈，去掉表皮跟瓤、籽的部分。切塊備用。
第3步：大蔥切段，小蔥切成蔥花。備用。
第4步：將海帶拿出，浸泡在冷水中10--15分鐘左右。然后反復(fù)清洗4--5次左右。切成小片，備用。
第5步：加熱炒鍋，倒入少許色拉油，放入大蔥蔥段爆香。
第6步：倒入開(kāi)水。將處理好的海帶跟冬瓜下鍋。水開(kāi)以后。將它們倒入一旁的湯鍋里。
第7步：開(kāi)大火，等湯鍋里的水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火。熬煮20分鐘左右
第8步：起鍋前入蝦皮。根據(jù)自己的喜好加入適量的鹽。
第9步：將湯盛入容器中，適量滴兩三滴香油，撒上小蔥蔥花。即可上桌。
原料：蝦皮一兩冬瓜一斤制作：冬瓜切成片
鍋里放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水并略多于實(shí)際用量。
蓋鍋大火煮，直到水變?yōu)槿榘咨?，撈出蝦皮放入喜歡的作料，下入冬瓜片、粉絲至熟。
起鍋時(shí)放入少許香油，味精。
特點(diǎn)：味道鮮美！含有豐富的鈣。
注意點(diǎn)：立刻倒入涼水，慢了蝦皮就胡了，湯就出不來(lái)乳白色了。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃冬瓜湯，那么可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的方法進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的冬瓜湯了，并且能夠很好的保證制作出自己喜歡的口味，并且能夠滋補(bǔ)身體，如果還有其他的問(wèn)題可以咨詢(xún)我來(lái)進(jìn)行了解。
