吃貨必備 香菜豆腐羹的做法！
2017-01-16 22:42:11 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：豆腐是餐桌上常見(jiàn)的食材之一，口感潤(rùn)滑做法多樣。一般來(lái)來(lái)說(shuō)，人們更喜歡吃麻婆豆腐等等以豆腐為主的菜肴。而今天，小編來(lái)推薦一道別具一格
豆腐是餐桌上常見(jiàn)的食材之一，口感潤(rùn)滑做法多樣。一般來(lái)來(lái)說(shuō)，人們更喜歡吃麻婆豆腐等等以豆腐為主的菜肴。而今天，小編來(lái)推薦一道別具一格的豆腐菜，即香菜豆腐羹。下面就將具體做法分享給大家。
食材明細(xì)
嫩豆腐一塊、雞蛋一個(gè)、香菜適量、淀粉適量、鹽適量、香油適量、味精適量
香菜豆腐羹的做法步驟
1將豆腐剁碎，越小越好，香菜切成末，雞蛋打散，姜切末，淀粉加水調(diào)成汁。
2鍋內(nèi)放水 燒開(kāi)后放入剁碎的的豆腐、姜末，再燒開(kāi)時(shí)放入雞蛋(同時(shí)用勺子攪拌，讓雞蛋打散 越散越好)。
3燒開(kāi)后放入香菜末，鹽攪拌攪拌，煮一會(huì)再倒入調(diào)好的淀粉汁(同時(shí)用勺子不停地?cái)嚢?以免淀粉沾鍋) 再邊煮邊攪拌，直到羹有些籌的時(shí)候就差不多了，再放入一點(diǎn)味精 攪拌攪拌，出鍋時(shí)淋上少許的香油 這道香菜豆腐羹就ok啦。
