木瓜可作為水果食用，果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬(wàn)壽瓜”之雅稱(chēng)，是嶺南四大名果之一，下面360常識(shí)網(wǎng)小編與您一起來(lái)了解一下木瓜的功效與作用吧。
木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效與作用、食用禁忌
木瓜的介紹
木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實(shí)。木瓜有兩種，產(chǎn)于廣東、廣西、臺(tái)灣的稱(chēng)為番木瓜，可生食，酸甜可口，未成熟的果實(shí)可切片炒熟當(dāng)菜食 產(chǎn)于東南、西南和華中一帶的叫宣木瓜，不能生食，只供藥用。
宣木瓜含有皂苷、黃酮類(lèi)、蘋(píng)果酸、檸檬酸、酒石酸、維生素c、鞣質(zhì)、果膠等有效成分，臨床上常用它來(lái)治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰膝酸痛、腳氣腫脹、小腿肌肉痙攣等癥。宣木瓜還能消食，可用于治療消化不良，但胃酸過(guò)多者不宜用。
番木瓜則經(jīng)常出現(xiàn)在水果市場(chǎng)上，是嶺南四大名果之一。番木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，半個(gè)中等大小的木瓜足可供成人整天所需。另外，番木瓜還有健脾消食、豐胸美容等作用。番木瓜中的木瓜蛋白酶能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。其獨(dú)有的番木瓜堿具有抗菌素腫瘤功效，并能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病具有強(qiáng)烈抗癌活性。木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，有催奶的效果，乳汁缺乏的婦女食用后能增加乳汁。
木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木瓜含有豐富木瓜酶，維生素c、b及鈣、磷及礦物質(zhì)，大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對(duì)人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
木瓜的營(yíng)養(yǎng)素含量如下圖：
木瓜的功效與作用
1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。
2、木瓜的果實(shí)富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。
3、木瓜中維生素c的含量非常高，是蘋(píng)果的48倍。
4、木瓜能消除體內(nèi)過(guò)氧化物等毒素，凈化血液，對(duì)肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5、番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素會(huì)幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。
7、木瓜能均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
木瓜的適用人群
常吃木瓜可以平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，豐胸減肥、抗癌防癌，增強(qiáng)體質(zhì)。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。雖然木瓜有此多的功效，當(dāng)并不是所有人都可以吃木瓜。
木瓜的禁忌人群
1、胃寒者。木瓜偏寒性，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易腹瀉或胃寒想吐，這是木瓜在食用時(shí)要特別注意的地方。尤其是畏寒體弱的孕婦不可食用。
2、小便澀疼痛者。
3、過(guò)敏體質(zhì)者。木瓜對(duì)人體有小毒，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。
4、孕婦。尤其是青木瓜，吃太多會(huì)引起子宮收縮導(dǎo)致腹痛，不利于胎兒的穩(wěn)定甚至流產(chǎn)。
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