蒲菜具有清涼解毒，涼血利水和消腫的功效，適合一般人在夏季吃。還含有脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素c等元素。它不僅能清熱利水涼血，還可以促進(jìn)代謝和食欲的作用，而且還可以清熱解毒，利尿?qū)τ谙[有好處。它含有維生素和礦物質(zhì)的含量都是比較豐富的，對(duì)身體健康是有好處的。那么，蒲菜長(zhǎng)什么樣子呢？下面，我們來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的關(guān)于蒲菜的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、蒲菜長(zhǎng)什么樣子的圖片
2、蒲菜是什么
3、蒲菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
4、蒲菜有哪些功效與作用
蒲菜長(zhǎng)什么樣子的圖片
蒲菜是什么
蒲菜，是濟(jì)南的美蔬，早已馳名國(guó)內(nèi)。當(dāng)代著名詩(shī)人臧克家說(shuō)過(guò)：逛過(guò)大明湖的游客，往往到岸上的一家飯館里去吃飯。館子不大，但有一樣菜頗有名，這就是“蒲菜炒肉”。他回憶道：蒲菜炒肉，是我至今皆有美好的回憶。蒲菜炒肉是臧老記憶中的美好，烹制這道菜必須選擇好的材料。
蒲菜是一種水生草本植物，蒲生長(zhǎng)在池塘湖泊內(nèi)，生命力特別強(qiáng)，過(guò)去老濟(jì)南飯店里用來(lái)招待貴客的蒲菜，都是選擇大明湖或老北園野生池塘里的優(yōu)質(zhì)蒲心蒲莖。因?yàn)槟抢锏挠倌嗌钋曳饰�，蒲從很深的淤泥中鉆出，蒲心及內(nèi)部的嫩莖就長(zhǎng)得特別的長(zhǎng)，特別地粗，特別地壯，吃起來(lái)也就特別地爽口，是其它地方的蒲無(wú)法可比的。蒲菜是季節(jié)性很強(qiáng)的蔬菜，每年的6月份上市，過(guò)了6月份品質(zhì)漸漸變老，就過(guò)了最佳食用期。蒲菜屬于天然草本植物，無(wú)法人工種殖，而且湖水不清潔不能生長(zhǎng),堪稱(chēng)真正的有機(jī)食品。
蒲菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
這里說(shuō)到秋冬成熟、適合秋冬食用的蔬菜就是蒲菜�？赡苡行┑貐^(qū)，對(duì)這個(gè)菜陌生，但是，在江蘇淮揚(yáng)地區(qū)，蒲菜可以說(shuō)家喻戶(hù)曉，食用蒲菜也是極其常見(jiàn)事情。
就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，蒲菜營(yíng)養(yǎng)很豐富，其中包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等物質(zhì)，能補(bǔ)充身體需要。
蒲菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，其中的藥用價(jià)值也很高，也是中醫(yī)會(huì)使用的一種藥材。
蒲菜有哪些功效與作用
1、蒲菜補(bǔ)血益氣：含鐵，適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
2、蒲菜清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
3、蒲菜利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、蒲菜通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥�？梢詽�(rùn)滑腸道，刺激排便。
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