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        基圍蝦的介紹-食用基圍蝦的禁忌
        2015-05-10 08:08:31 來源:健康飲食 】【繁體

        基圍蝦體長8cm左右。體表有許多凹陷部分,其上生有短毛。額角平直,僅上緣具7-9個(gè)齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊,肝溝明顯,具肝刺、觸角刺及眼上刺,無頰刺。

        基圍蝦的介紹-食用基圍蝦的禁忌
        基圍蝦的介紹-食用基圍蝦的禁忌

        基圍蝦的醫(yī)療效果及食療功效有哪些

        基圍蝦的醫(yī)療效果

        主治小兒赤白游腫,將基圍蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊,托痘瘡,下乳汁。煮成汁,治風(fēng)痰。搗成膏,敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒,制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃,能將人毒死。沒有須或腹下通黑的,煮后變?yōu)榘咨模疾荒艹浴?/p>

        現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),基圍蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥;鶉r是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。基圍蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時(shí)間保持精力集中。

        基圍蝦的食療功效

        基圍蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經(jīng);

        基圍蝦有補(bǔ)腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;

        基圍蝦適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

        基圍蝦的介紹

        基圍蝦體長8cm左右。體表有許多凹陷部分,其上生有短毛。額角平直,僅上緣具7-9個(gè)齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊,肝溝明顯,具肝刺、觸角刺及眼上刺,無頰刺。前三對步足具基節(jié)刺,第一步足具座節(jié)刺,第五步足無外肢,第七胸節(jié)有側(cè)鰓,第三鄂足無肢鰓。是重要的經(jīng)濟(jì)種,為人工養(yǎng)殖對象。

        食用基圍蝦的禁忌

        基圍蝦蝦盡量不與啤酒同食,不宜與豬肉同食,損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁與蝦相克:同食會(huì)腹瀉。

        1、適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用;

        2、宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。

        基圍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)

        一、池塘選擇

        池塘面積以0.13公頃~0.2公頃、深1.5米~2米為宜。池底平坦,底部保留10厘米左右的淤泥,四周開挖環(huán)溝,寬4米,深0.5米。池底防滲可以選擇HDPE土工膜。池塘水源充足,水質(zhì)清新無污染,有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)。蝦苗放養(yǎng)前,池塘要做好清池消毒工作,清除野雜魚和蝦的其他敵害生物。在放養(yǎng)前20天左右,每畝水面用生石灰100公斤~150公斤化漿后進(jìn)行全池潑灑消毒;放養(yǎng)前7天,每畝水面投放腐熟發(fā)酵過的有機(jī)肥150公斤(主要是畜禽糞),接著注水50厘米深。注水時(shí)注水口用40目篩絹網(wǎng)過濾,以防蝦的敵害生物進(jìn)入蝦池;約7天后,池塘中便出現(xiàn)大量橈足類及輪蟲等浮游動(dòng)物,此時(shí)是蝦苗下塘的最好時(shí)機(jī)。

        二、蝦苗放養(yǎng)

        因基尾蝦原本生活在海水中,因此,其人工育苗也要在高鹽度環(huán)境中進(jìn)行(一般出苗時(shí)的海水相對密度為1.02)。蝦苗移養(yǎng)到淡水中必須先經(jīng)過淡化養(yǎng)殖,只有淡化好的蝦苗才能進(jìn)行放養(yǎng)。放養(yǎng)前1天,用體長2厘米~3厘米的青蝦苗試水5小時(shí)~6小時(shí),然后再放養(yǎng)基尾蝦,每畝水面放養(yǎng)8萬只~10萬只;若經(jīng)中間強(qiáng)化培育后,規(guī)格達(dá)1厘米~1.5厘米,每畝水面放養(yǎng)5萬只~6萬只,具體放養(yǎng)密度還應(yīng)根據(jù)池塘的條件和技術(shù)狀況而定。放養(yǎng)的蝦苗要求外殼光潔晶瑩,規(guī)格均勻,體質(zhì)健壯,強(qiáng)跳有力。

        三、飼養(yǎng)管理

        投餌管理:養(yǎng)殖前期(蝦苗體長3厘米),即蝦苗下塘的前1個(gè)月,主要依靠池中浮游生物為餌料或輔以少量細(xì)微顆粒飼料。蝦苗下塘1個(gè)月后,投喂人工配合飼料(沼蝦飼料為主)。日投喂量為蝦體重的4%~6%。在生長旺季,有條件的地方再輔投一些經(jīng)破碎的螺蜆、小雜魚等。投餌量還要根據(jù)季節(jié)、水溫、氣候以及水質(zhì)好壞靈活掌握,及時(shí)調(diào)整。如水溫在25℃~30℃時(shí),基尾蝦攝食旺盛,應(yīng)抓住時(shí)機(jī),多投喂飼料,并在飼料中添加0.3%~0.5%多種維生素和骨粉之類的添加劑,以保證蝦生長的營養(yǎng)需要。白天投喂占日投餌量的1/3,傍晚占2/3,生長旺季半夜可增投一次。

        四、收獲捕撈

        基尾蝦的收捕時(shí)間主要取決于成蝦的生長情況和市場要求。一般在淡水池塘養(yǎng)殖80天~100天,即可達(dá)到7厘米~10厘米長的商品規(guī)格。也可進(jìn)行輪捕,收捕方法有三種:地籠、拉網(wǎng)及干塘放水收捕。

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