朋友在一起，會經(jīng)常出去聚餐，聚餐總免不了喝酒，那喝酒有什么講究呢，今天360常識網(wǎng)小編就來跟大家一起學(xué)習(xí)下，喝酒時(shí)不適合哪些配菜？喝酒不醉的方法有哪些？喝酒前吃什么解酒？
喝酒時(shí)不能吃什么菜？喝酒前吃什么不容易醉
喝酒時(shí)不適合吃的配菜
1、胡蘿卜
因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。
2、涼粉
這種食物在生產(chǎn)制作的時(shí)候會加入一些白礬，而這種物質(zhì)對于腸胃的蠕動(dòng)有減慢的作用，而在喝酒的時(shí)候一同搭配涼粉使用就會使得究竟在腸胃中停留的時(shí)間較一般情況要長，因而增加人體對酒精的吸收，同時(shí)也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時(shí)間，促使人醉酒，危害健康……
3、熏臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。
4、燒烤
夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時(shí)用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時(shí)還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時(shí)，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，過節(jié)由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。
不宜下酒原因
1、酒精是一種有機(jī)溶劑，它能使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。
2、酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用。
3、酒精還能抑制人體的免疫功能，加強(qiáng)致癌物的活化。
因此，喝酒最好要適量。
另外，燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān)，建議每周不超過2次，每次不多于100克。
喝酒不醉的養(yǎng)生方法
1、千萬不能空腹喝酒。
其實(shí)，我們不管喝酒和不喝酒的人都知道，喝酒不能空腹，大家都這么說。外公說，喝酒前必須暖胃，胃暖好了，再喝酒就不會醉了，而且越喝越舒服。其實(shí)，所謂的暖胃，就是指的先好吃點(diǎn)東西，吃東西也有很多的講究，外公說，不要去吃那些太油膩太辛辣的，多吃的蔬菜，豆類、豆腐類的食物會比較舒服，外公比較喜歡吃素，其實(shí)他所說的這些含蛋白質(zhì)高和蔬菜類正是比較適合喝酒前舔舔肚子的好東西。外公還說，很多的酒席，會有很多的下酒菜，很是開胃，油炸的，辣味可口的，但是他很少吃那些東西，吃力容易肚子疼，在喝酒的話，其實(shí)也是很傷胃的。
2、酒不能混著喝：啤酒、白酒、飲料。
這是外公喝酒的一條定律，不管酒席上有幾種酒，他選擇了一種，就這次就和這個(gè)，絕不喝其它的。老人家一般喜歡喝點(diǎn)小白酒，啤酒之類的是年輕人的喜好，外公并不是很喜歡。還有現(xiàn)在很多飲料也上了酒桌，有的人喜歡混著各種碳酸飲料喝酒，其實(shí)不然，無論你哪樣混著喝，都會對胃部造成極大的損害，而且更加容易醉。特別是很多年輕人，喜歡吹噓自己海量，喝了白酒又和啤酒，幾瓶混著下肚，很快就不省人事了，后悔已來不及了。所以說，這樣是很不可取的。
3、注意節(jié)奏，飲酒慢飲，品味從嘴唇到舌頭到喉嚨到胃過程與芬香。
喝酒跟品茶一樣，注重的是一個(gè)品字，外公說，要慢慢的先聞一下，然后先從嘴唇的感觸，然后都舌頭，到喉嚨，最后慢慢咽下。整個(gè)過程慢慢完成，真正享受到飲酒的樂趣與芳香。而不能想我們現(xiàn)在很多人這樣：“感情深，一口悶”，甚至很都朋友會因?yàn)檩^勁然后對著酒瓶吹的，外公說，這是一種愚蠢的行為，對自己和對朋友的身體一種不負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。所以，我覺得，建議大家喝酒注重慢的節(jié)湊，慢慢品嘗才有感覺。
4、如果要喝很多酒，就多喝水，多上洗手間。
我們有的時(shí)候，為了商務(wù)應(yīng)酬，或是朋友情深，需要不得不喝比較多的酒的話，那該怎么辦呢？外公那天跟我說，如果你以后碰到這種情況，教你一招：就是多喝水，多喝白開水，多喝水不但沖淡了酒精的濃度，同時(shí)會讓你不斷上洗手間，緩沖一下，也能更快更多的把異物排出體外，讓你不會那么容易醉。另外，記住少喝濃茶，可以適當(dāng)喝點(diǎn)淡茶比較好，如果你喜歡喝茶的話。我說，我下次試試看。我覺得也有一定的道理。
5、整個(gè)過程是一個(gè)享受的過程，飲食搭配。
另外，喝酒不要干喝酒，這樣是很不好的，古時(shí)候都有對酒當(dāng)歌之說�，F(xiàn)在的喜歡喝酒玩點(diǎn)小游戲，談天說地的，這里想提醒的注意要適當(dāng)?shù)倪吅染七叧渣c(diǎn)東西，要不然，你又相當(dāng)于空腹飲酒了。適當(dāng)?shù)淖鲆幌戮彌_，好讓胃和你自己有一個(gè)處理的過程。同時(shí)，有很多食物是可以中和酒中的酒精的作用。吃什么呢，雖然酒席豐盛，但是盡量多吃蔬菜等清淡的食物比較好。
6、適可而止，不要強(qiáng)行勸酒，身體健康重要。
喝酒其實(shí)一直有個(gè)很不道德的風(fēng)氣，至少我是這樣認(rèn)為。很多人喜歡強(qiáng)行勸酒，甚至喜歡勸酒那些不能喝酒的人，那些人很多情況下又不會拒絕，導(dǎo)致有時(shí)候本來一次很好的聚會，因?yàn)楹染粕踔留[出來矛盾，傷了和氣，真心劃不來。所以，建議保持一顆淡定的心，和氣生財(cái)。盡量不要勉強(qiáng)別人，不要強(qiáng)行勸酒。
喝酒前吃什么解酒
1、牛奶、酸奶
喝酒前半個(gè)小時(shí)，喝瓶牛奶或者酸奶，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥；喝加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜，由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。喝酒前吃什么解酒？牛奶、酸奶很不錯(cuò)。
2、五味子
中藥五味子能促進(jìn)膽汁分解，加快肝臟分解酒精，從而預(yù)防肝積毒；五味子還能抗自由基，降低轉(zhuǎn)氨酶，提高肝臟的解毒和抗毒能力。喝酒前飲1杯用熱水泡開的五味子，幫助解酒，并緩解酒后頭疼等癥狀，也可以直接服用含五味子的養(yǎng)肝片解酒、護(hù)肝，喝酒前半小時(shí)服用可提升酒量，酒后服用能緩解頭疼、惡心等癥狀。
3、面類食物、淡鹽水、肥肉等油質(zhì)食物、動(dòng)物肝臟
喝酒前吃什么解酒？可根據(jù)實(shí)際情況食用以上幾種解酒食物。此外，喝酒前吃飯只能吃7分飽，不要大量的飲水，為酒騰出足夠的胃；不要空腹喝酒，空腹時(shí)酒精吸收快，人容易醉；喝酒要慢慢喝，讓身體有時(shí)間分解乙醇；別喝碳酸飲料，以免加快身體吸收酒精的速度。
4、維生素C、B足量
于酒前半小時(shí)內(nèi)服用，VB、VC具有消化和分解酒精的作用，大家可以自己做個(gè)實(shí)驗(yàn)，在一杯啤酒中加入適量VC或VB，與不加VC、VB的啤酒進(jìn)行比對，可以發(fā)現(xiàn)酒精濃度明顯下降。(飲酒前一次口服vc片6—10片，可預(yù)防酒精中毒。復(fù)合維生素B也比較有效，事前服用10片。)
5、高濃度膳食纖維素片
酒前半小時(shí)服用(服用后需要飲足量白開水)，養(yǎng)生作用，纖維素遇水后迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進(jìn)入消化循環(huán)直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。
6、吃上幾只橘子
喝酒前應(yīng)該讓胃里有點(diǎn)東西可以消耗，這樣才能減少酒精對胃的直接傷害，喝酒前吃面包、饅頭，不會那么容易醉；此外，喝酒前喝一些淡鹽水，利尿，可以讓酒盡快排出去；肥肉、蹄膀等含有很多脂肪，脂肪不容易消化能夠保護(hù)胃部，防止酒精滲透胃壁，延長乙醇在體內(nèi)的吸收時(shí)間；動(dòng)物肝臟可提高機(jī)體對乙醇的解毒能力，喝酒前吃動(dòng)物肝臟有利于解酒。
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