老年人健康得到越來(lái)越多的人的關(guān)注，健康的飲食已經(jīng)成為老年朋友必修的一門功課了，但是大家知道嗎？吃點(diǎn)臨時(shí)對(duì)老年人是有好處的并不會(huì)增加老年人的身體負(fù)擔(dān)。

一般人都認(rèn)為吃好吃的零食是孩子們的專利，老年人不適宜吃零食，以為零食會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。其實(shí)，這種觀點(diǎn)并不科學(xué)。

目前，很多老年人攝入的熱量正在呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，從而導(dǎo)致一些老年人面臨營(yíng)養(yǎng)不良和體重下降的危險(xiǎn)，這與他們食欲下降有關(guān)。

而中國(guó)老年人也是發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的重要人群。消化液分泌減少，消化吸收功能下降，使老年人的營(yíng)養(yǎng)攝入相對(duì)減少。一項(xiàng)研究表明，老年人每天吃點(diǎn)零食對(duì)身體是有益的，因?yàn)榱闶呈抢夏耆嗣刻煅a(bǔ)充熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要來(lái)源。

這項(xiàng)研究主要是對(duì)2000名年齡在65歲及以上的老年人進(jìn)行調(diào)查，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，84%的老年人每天除了吃正餐外，還要吃零食作為補(bǔ)充。與那些不吃零食的老年人相比，吃零食的老年人每天要多攝入250卡路里熱量，這有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)攝入不足。

【營(yíng)養(yǎng)師建議】

老年人在三餐之外也應(yīng)適當(dāng)吃些零食，老年人的零食可以選擇維生素e含量高的新鮮水果，如蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃等，每次以一個(gè)為宜。

再者，堅(jiān)果也是不錯(cuò)的選擇，如葵花子、核桃仁、南瓜子、花生、松子等，但由于熱量太高，所以瓜子、花生、松子限制在十粒左右，核桃仁兩個(gè)就足夠了，不宜過(guò)多。其次，全麥?zhǔn)称芳笆卟?，如黃瓜，胡蘿卜等也可以當(dāng)零食食用。

另外，奶類及其制品。各種主食類點(diǎn)心、餅干都是不錯(cuò)的選擇，但主食不要超過(guò)一兩，牛奶不要超過(guò)一袋。需要注意的是，老年人補(bǔ)零食應(yīng)當(dāng)遵守“3+3”原則，即早餐和午餐之間的9-10點(diǎn)加第一餐，午餐和晚餐之間的3-4點(diǎn)加第二餐，晚上睡覺(jué)前一個(gè)小時(shí)，或者晚上散步后加第三餐。但是，對(duì)于一些肥胖并伴有糖尿病的老年人而言，應(yīng)禁食高糖的巧克力和糖果。還要保證零食不能影響正餐，每次不能多吃，只要讓胃腸保持不饑不飽的狀態(tài)，營(yíng)養(yǎng)就能均衡了。

總結(jié)：并非是所有的零食都適合于老年人的。老年人優(yōu)先選擇的零食是具有營(yíng)養(yǎng)的食物。所有這樣的零食老年人在控制好量的前提下，多多食用，并非無(wú)益處。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，作者：王丹，刊期：2012.08，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。