蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

孕婦能吃餛飩嗎？美味餛飩怎么做？

鮮蝦餛飩營養(yǎng)分析：

1、蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

4、蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

對(duì)于孕期沒有食欲的寶媽來說，這道食譜非常適合她們，讓她食欲大增，從而補(bǔ)充營養(yǎng)。

鮮蝦雞湯餛飩的制作方法：

主料：

肉300g、鮮蝦仁300g、雞腿1只、面粉500g

輔料：

雞蛋2個(gè)、姜1塊、大蔥2段、香菜2根、黑胡椒2茶匙、蠔油2湯匙、

鹽適量、雞精1茶匙、生抽適量、淀粉適量

做法：

1、原料圖。

2、雞腿焯水，加一半蔥姜煮開后轉(zhuǎn)小火燉雞湯。

3、肉糜加蝦仁，蔥末姜末，一起剁碎，加黑胡椒，雞精，蠔油，生抽，香油，鹽1、5茶匙，攪拌均勻。

4、加一個(gè)蛋清，半湯匙玉米淀粉用打蛋器攪拌上勁。

5、面粉加水揉團(tuán)。

6、搟皮。

7、包成餛飩。

8、雞腿燉爛后撈出，雞湯加一茶匙鹽繼續(xù)煮十分鐘。

9、剩余的一個(gè)雞蛋和蛋黃攤雞蛋皮，切碎，雞肉撕碎，香菜切末。準(zhǔn)備好。

10、餛飩煮好放入雞湯中，加入蛋皮，雞肉，香菜碎即可。

360常識(shí)網(wǎng)提示：

餛飩餡料不要弄的濃郁，加蛋清和淀粉后會(huì)很滑嫩。

餛飩皮不自己做就買現(xiàn)成的。