秋冬坐月子 產(chǎn)婦健康進補別錯過三道食譜
俗話說:“產(chǎn)前宜涼產(chǎn)后熱”,意思是說,產(chǎn)前不宜進補,而產(chǎn)后產(chǎn)婦元氣大傷,適當進補可以幫助新媽媽盡快恢復體力?,F(xiàn)在即將進入秋冬季節(jié),正是適宜溫補的季節(jié),那么產(chǎn)婦在此時應該如何健康進補呢?
秋冬坐月子 產(chǎn)婦健康進補別錯過三道食譜
1、肉類進補適可而止
產(chǎn)婦產(chǎn)后元氣大傷,需要適當進食一些高蛋白質(zhì)食物,如雞、魚、瘦肉、蛋、奶等,但如果產(chǎn)婦在坐月子期間,尤其是在吃得多動得少的秋冬季大量進補,很容易造成營養(yǎng)過剩,反而不利于體型的恢復。因此產(chǎn)婦肉類進補要注意適可而止。產(chǎn)婦坐月子期間食品應該多樣化,營養(yǎng)要更加均衡,雞,瘦肉、排骨、魚、蛋等雖有補益的作用,但是也不宜過量。
2、適量進食蔬菜水果
部分蔬果屬于生冷食物,加上秋冬天天氣干燥寒冷,不少產(chǎn)婦更容易忽視產(chǎn)后蔬菜水果的補充。但是即使是在冬季,蔬菜、水果也不能少。因蔬果不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素C和纖維素,還可以促進食欲,幫助消化及排便,防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生。一些體質(zhì)虛寒的新媽媽秋冬季吃水果可能會引起不適,可以將這些水果切塊后,用水稍煮一下,連渣帶水一起吃。爆炒青菜時可以放些姜,可以起到祛風散寒的作用。
3、補充營養(yǎng)同時別忘了補鈣
秋冬季節(jié)是人體鈣質(zhì)大量流失季節(jié),而新媽媽們此時更需要關(guān)注這點,由于哺乳期的母親每天分泌約700毫升的乳汁,平均每天丟失鈣約300毫克,如果不及時補充是很容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松和小腿抽筋等癥狀的,同時還會減少母乳喂養(yǎng)嬰兒鈣的攝取,為了寶寶更長遠的健康著想,一定要多曬太陽,或者是多吃動物肝腦、魚類和動物骨湯等補充鈣質(zhì)。
4、秋冬多喝湯
秋冬坐月子的產(chǎn)婦一定要多喝湯,這樣不僅能讓自己的奶水時刻保持充足,同時還能補中益氣,增加自身體力,比如說牛肚補胃湯、雞仁冬瓜湯、黃花肉片湯等都是不錯的選擇,可以讓你營養(yǎng)均衡,并且還多樣化。
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1、黃花肉片湯
材料:黃花菜25克,瘦豬肉100克,豬油、精鹽、蔥、味精、香油各適量。
做法:將黃花菜用冷水泡發(fā),摘去蒂,洗凈,擠去水,切成寸段,豬肉洗凈切成薄片,抓上水淀粉;蔥切成寸段放入盛湯碗內(nèi);鍋內(nèi)放豬油燒熱,將肉片倒人鍋內(nèi),迅速劃開,炒至肉變色即出鍋;炒鍋洗凈放回火上,加豬油燒至六成熱,放入清湯,加精鹽,將黃花菜下鍋煮,待湯開后放肉片,并放味精,淋香油少許,盛入湯碗內(nèi)。
滋補功效:黃花菜不僅營養(yǎng)豐富,且可降低血中膽固醇,尤宜于有血管動脈硬化的媽媽食用。
2、健脾利濕的雞仁冬瓜湯
材料:黨參10克、雞肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精鹽4克、姜片6克、蔥10克。
做法:將黨參去凈灰渣,烘干研制成末;苡仁去殼,洗凈;雞肉宰成條塊。冬瓜刮去粗皮,切成粗塊,姜蔥洗凈;同時放入鍋中加適量水小火慢燉。
滋補功效:消除產(chǎn)后媽媽身體浮腫,補中益氣。
3、牛肚補胃湯
材料:牛肚1000克,鮮荷葉二張,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黃酒、鹽各適量。
做法:牛肚先洗一次,后用鹽、醋半碗,反復擦洗,用冷水反復洗凈;將鮮荷葉墊于沙鍋底,放入牛肚,加水浸沒,旺火燒沸后中火燒80分鐘,取出切小塊后再次放入沙鍋,加黃酒3匙,茴香、桂皮少許,小火煨2小時,加鹽、姜、胡椒粉少許,繼續(xù)煨2—3小時,直至肚爛。
滋補功效:補胃鍵脾,增強體力。
提醒:產(chǎn)后的媽媽在坐月子的期間,生冷的食物一定不要吃,容易損傷脾胃,使得產(chǎn)后氣血不足難以恢復。另外,中醫(yī)認為,“寒主收引”,產(chǎn)后飲食生冷,還會有礙產(chǎn)婦體內(nèi)惡露的排出,導致惡露淋漓不盡。因此,產(chǎn)婦產(chǎn)后應忌食生冷。
最好是遵循上面的進補原則,避免走入進補的誤區(qū),好好坐月子,擁有健康的身體。