哺乳期可以吃動(dòng)物血嗎？哺乳期動(dòng)物血食譜
哺乳期可以吃多一些補(bǔ)血的食物，比如麻油雞、瘦肉、血豆腐、肝等含鐵的食物，魚、禽、肉及動(dòng)物內(nèi)臟、蛋、奶及豆制品等可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
哺乳期可以吃動(dòng)物血嗎？哺乳期動(dòng)物血食譜
哺乳期可以吃動(dòng)物血嗎？
哺乳期是可以吃動(dòng)物血的。哺乳期可以吃多一些補(bǔ)血的食物，比如麻油雞、瘦肉、血豆腐、肝等含鐵的食物，魚、禽、肉及動(dòng)物內(nèi)臟、蛋、奶及豆制品等可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
由于產(chǎn)后失血和胎兒晚期鐵貯存，再加上本身分娩時(shí)損失了大量的鐵，容易引發(fā)產(chǎn)后貧血，所以女性產(chǎn)后哺乳期間應(yīng)該每天攝取25毫克的鐵，以作彌補(bǔ)，可以每周吃一次動(dòng)物肝臟或動(dòng)物血，或者常食瘦肉等其他含鐵比較豐富的食物。
哺乳期動(dòng)物血食譜
翡翠白玉湯
食譜主料：菠菜25克，雞血50克，豆腐50克。
食譜輔料：雞蛋清50克。
食譜調(diào)料：淀粉(玉米)25克，雞油5克，鹽3克，味精2克，香油5克。
方法：
1、用水淀粉拌和雞血，然上鐺攤成薄片，再切成條。
2、將豆腐切成長條。
3、豆腐掛蛋清糊后，烙一下，使蛋清凝固在豆腐條上。
4、炒勺內(nèi)放入高湯，再放入菠菜葉。
5、開鍋后加血條。
6、待水滾開，放入豆腐條。
7、再開鍋后，加鹽、味精，出鍋后淋上雞油即成。
京蔥蒜苗雞血
食譜主料：豬肉(肥瘦)50克，雞血100克，青蔥20克，青蒜20克。
食譜輔料：花生油30克，料酒10克，鹽5克，味精4克，白砂糖4克，醬油4克，胡椒粉3克，香油10克，淀粉(豌豆)5克。
方法：
1、將雞血切成1厘米見方的丁，下開水鍋焯水瀝干。京蔥，蒜苗分別洗凈各切小段。
2、炒鍋燒熱放油少許，投入肉末煸干水分，放入蔥炒香，烹入黃酒，加水，雞血，加味料調(diào)好味，稍滾一下，用濕淀粉勾芡，淋麻油，輕輕攪勻后即可裝盤。
