兒童長(zhǎng)身體特別的快，如果營(yíng)養(yǎng)達(dá)不到孩子就容易營(yíng)養(yǎng)不良，非常影響孩子的發(fā)育，營(yíng)養(yǎng)不良容易導(dǎo)致孩子體質(zhì)差，愛生病，嚴(yán)重的還會(huì)影響孩子的身高。所以孩子的午餐就顯得尤為重要了，要保證營(yíng)養(yǎng)均衡。家長(zhǎng)千萬不能讓孩子挑食，每種食物都有一定的營(yíng)養(yǎng)。均衡營(yíng)養(yǎng)才會(huì)身體棒。我現(xiàn)在總結(jié)了一些營(yíng)養(yǎng)午餐，媽媽們可以跟著學(xué)習(xí)一下。

一、肉末豆干

用料：豬瘦肉、豆腐干、蒜苗、姜塊、蒜頭、料酒、芡粉、油、剁椒及鹽各適量。

做法：

1、肉末放適量鹽，芡粉，料酒攪勻。

2、豆腐干干切絲，姜切絲，蒜切片，蒜苗切段。

3、放入適量油，油熱后放肉末，炒熟撈出。

4、放入適量油，油熱后放姜，蒜和剁椒炒香。

5、放豆絲，翻炒后放適量的鹽，然后放炒好的肉末。

6、放蒜苗，蒜苗斷生起鍋裝盤。

二、蘑菇燉豆腐

用料：嫩豆腐2塊，鮮蘑菇50克，筍片25克，醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。

做法：

1、豆腐洗凈，切成小塊，放入冷水鍋內(nèi)。加少許料酒，用大火煮至豆腐周圍有小洞時(shí)，把煮豆腐的水去掉。

2、豆腐內(nèi)加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯，用小火燒20分鐘，撒入味精，淋入香油即可。

三、清蒸紅薯

用料：紅薯200克。

做法：紅薯洗凈去皮，切成長(zhǎng)條備用。將紅薯?xiàng)l放入碗中，碗放鍋中蒸熟，取出后晾涼即可食用。

四 蒜泥蠶豆

用料：嫩蠶豆200克，黃瓜80克，大蒜3瓣，蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各適量。

做法：1.蠶豆洗凈，黃瓜洗凈切丁，大蒜去皮搗碎。

2.蠶豆用開水煮至軟熟，撈出，與黃瓜丁一起放入盤中。

3.將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻，撒上蔥花即可。

媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：此菜也可炒制。另外，蠶豆有健脾利濕的功效，適宜兒童午餐食用。

以上便是我向大家介紹的兒童營(yíng)養(yǎng)午餐食譜。好的午餐，要合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，符合孩子的年齡段。孩子是一個(gè)家庭的希望，是社會(huì)的未來，兒童的營(yíng)養(yǎng)也就不容忽視了。家長(zhǎng)在有時(shí)間的時(shí)候可以多學(xué)習(xí)一下健康食譜，換著形式做給孩子吃，孩子愛吃，身體也會(huì)好，才能健康成長(zhǎng)。以上的的介紹希望能對(duì)大家有所幫助。祝您心情愉快。