不同年齡層的孩子，所需要的營(yíng)養(yǎng)成分其實(shí)是不一樣的。尤其是兒童還處于不斷地生長(zhǎng)發(fā)育的階段，所以營(yíng)養(yǎng)的需要量也是需要不斷增加和提高的。因此作為父母只有科學(xué)地，合理地為孩子搭配各種食物，這樣才能夠幫助孩子更加快速地健康成長(zhǎng)。那么到底兒童食譜大全及做法是怎么樣的呢？

營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們說(shuō)，想要孩子能夠健康地成長(zhǎng)，就需要從小培養(yǎng)孩子的飲食習(xí)慣，杜絕挑食的行為，還要培養(yǎng)孩子們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)食物的興趣等。下面就給各位父母介紹一下兒童食譜大全及做法，供各位家長(zhǎng)學(xué)習(xí)和參考。

兒童處于不斷生長(zhǎng)發(fā)育的階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量較大，但其消化功能尚未完全成熟，易發(fā)生各種營(yíng)養(yǎng)紊亂，科學(xué)地選擇兒童食物十分重要。在飲食上，少年兒童喜歡生動(dòng)、具體、好聽好看好玩的東西，如愛(ài)吃甜、香、脆的食物;喜歡模仿他人，同學(xué)吃什么新鮮東西自己也爭(zhēng)先恐后地要吃;對(duì)自己親身參與計(jì)劃、設(shè)計(jì)和制作的食物更感興趣，而不太講究食品營(yíng)養(yǎng)和對(duì)健康的影響。培養(yǎng)少年兒童正確的飲食觀念和飲食行為應(yīng)該從娃娃抓起。在教育中家長(zhǎng)們應(yīng)寓教于樂(lè)，使他們對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)生興趣，從小形成好的飲食習(xí)慣。

兒童食譜大全及做法

鮮蝦白菜包的做法

原料： 白菜葉、鮮蝦仁、胡蘿卜、雞蛋、豌豆、海帶絲。調(diào)料：鹽、番茄沙司、水淀粉。

做法：1、洗凈的白菜葉放入沸水中焯軟撈出，瀝干水分待用;2、蝦仁和胡蘿卜切成丁;

五彩土豆泥

材料：土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許

做法：1.在一個(gè)大碗里，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥。2.開啟中火，在平底鍋里倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里炒一小會(huì)至快熟(不要炒太久，很容易熟)。3.再轉(zhuǎn)小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻，所有混合物再炒一小會(huì)。4.最后倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。

雞蛋角(兒童菜譜)

材料：雞蛋、馬蹄、豬肉糜、蔥;調(diào)料：鹽、刀嘜橄欖芥花籽油、料酒、糖、醬油

做法：1、雞蛋打入碗內(nèi)，加適量的鹽攪拌均勻;豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄，一起攪拌均勻，用鹽、鮮醬油調(diào)味。2、把鍋燒熱放油，用勺子裝入一勺雞蛋下鍋，雞蛋凝固后加入已調(diào)好味的肉餡。 3、然后把蛋皮反過(guò)來(lái)覆蓋肉餡，再煎到兩面呈金黃色。4、把煎熟的蛋角放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸8分鐘，即可食用。

鍋貼餃子

材料：餃子，水，食用油

做法：1.把包好的餃子放進(jìn)平底鍋擺好，餃子于餃子之間要留有空隙。 2.加入半碗清水，水量沒(méi)過(guò)餃子底略多些就行。 3.滴幾滴食用油，以防粘底。4.羔上鍋蓋，煮至水分幾近燒干。 5.倒入食用油，這個(gè)時(shí)候的食用油用量和平時(shí)煎炒食物差不多。 6.中火煎至餃子底部的皮變成金黃即可。

簡(jiǎn)易白糖曲奇

簡(jiǎn)單快捷的白糖曲奇！無(wú)論是單純的餅干還是里面放糖味道都很好。我朋友在上面用些巧克力薄荷，味道非常棒！

材料：面粉345克，烘焙蘇打5克，烘焙粉2克，黃油225克，化軟，白糖300克，雞蛋1只，香草精5毫升

做法：1.將烤箱預(yù)熱到190度。將面粉、烘焙蘇打和烘焙粉在一個(gè)小碗里攪拌起來(lái)。放在一邊。2.將黃油和糖在一個(gè)大碗里混合均勻。然后將雞蛋和香草精打入。再逐漸的混入其他的干的原料。將茶匙大小的量揉成球狀，放到不刷油的餅干烤盤上。3.在預(yù)熱好的烤箱里烤8-10分鐘。然后在烤盤里冷卻2分鐘后再取出徹底冷卻。

兒童版海苔卷

主料：稻米100克，菠菜20克，柴魚10克，鮭魚10克，黃瓜10克，干紫菜5克，調(diào)料：醬油1克，色拉醬2克

做法：1.菠菜煮過(guò)后，擠干水分，備用; 2.醬油和柴魚片拌勻。 3.鮭魚松(三文魚)以沙拉醬和醬油拌勻; 4.小黃瓜切成細(xì)絲;5.將切成適當(dāng)大小的海苔(紫菜)分成兩半，放上半量的白飯，分別放入制好的材料，再將海苔卷緊，切成易食用的大小即成。

小訣竅

食物相克： 稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素c的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。紫菜(干)：紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。

看完了上面介紹地關(guān)于兒童食譜大全及做法是什么這個(gè)問(wèn)題的答案，相信各位家長(zhǎng)已經(jīng)有所認(rèn)識(shí)和了解了。上面介紹地食譜不僅顏色鮮艷而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，家長(zhǎng)們可以嘗試著和孩子一起制作，相信在制作的過(guò)程中你和孩子都會(huì)享受到從來(lái)沒(méi)有過(guò)的樂(lè)趣的，大家趕緊嘗試一下吧！