維生素對人體的健康是非常重要的，不管是什么樣的食物都有各自的營養(yǎng)價值，尤其是維生素！你們知道維他命b群是什么嗎，維他命b群的作用都有哪些呢，生活中維他命b群保健功效是什么呢？趕緊來看看下文詳細的介紹吧！

哪些食物可補充維生素B族

缺乏維生素B會造成潰瘍、腫脹，甚至是癌癥

輕微缺乏B族維生素人體不會有任何感覺，但到一定程度時就會出現(xiàn)明顯的癥狀。首先，在人體最薄弱的地方，通常是消化道的首尾兩端，即口腔或肛門的局部，出現(xiàn)充血、腫脹癥狀，隨后皮膚或粘膜出現(xiàn)潰瘍，然后開始出血，這即是口腔潰瘍和痔瘡。

潰瘍面如果長時間不能愈合，就會被細菌感染，產(chǎn)生炎癥，單純使用消炎藥，只能暫時控制細菌的繁殖，并不能使?jié)冇稀３溲?、腫脹長期、持續(xù)發(fā)展下去就會凸出組織、器官的表面，形成腫瘤，腫瘤發(fā)展到最后階段，表面糜爛，反復感染、化膿，內(nèi)部細胞瘋狂增生，這就是癌癥。

為什么缺乏B族維生素會出現(xiàn)充血、腫脹呢？主要原因在于構(gòu)成血管壁的細胞離不開B族維生素，當缺乏B族維生素時，血管壁(主要是毛細血管)開始變薄。在血壓的作用下，血管開始向外凸起，當局部的血管都開始鼓起時，就形成了腫塊，最后血管開始裂開出血，如果發(fā)生在腦部就是腦溢血。

為什么缺乏B族維生素會出現(xiàn)潰瘍呢？同樣的道理，構(gòu)成人體皮膚和粘膜的細胞也需要B族維生素，當B族維生素缺乏時，人體無法產(chǎn)生出足夠的皮膚和粘膜細胞，去頂替已經(jīng)代謝掉的細胞，缺口就產(chǎn)生了，這就是潰瘍。如果發(fā)生在食道，就是食道潰瘍;發(fā)生在胃里，就是胃潰瘍;發(fā)生在女性的子宮頸，就是宮頸糜爛。

哪些食物富含維生素B？

現(xiàn)代人垃圾食品吃得過多、只愛吃細糧、靠保健品來補充身體所需的維生素和礦物質(zhì)……有時反而會適得其反。食物是補充礦物質(zhì)和維生素的最佳來源，只有攝入量不夠的時候才要靠保健品。日常生活中多吃下面這些富含維生素B的食物，有利于身體健康。

糙米口感不好而且不容易熟，所以很多人都不太喜歡吃?？墒遣诿椎拇_是營養(yǎng)豐富的好東西，建議每周還是要吃三到四次糙米。

小米

小米不僅含有維生素B，還有磷等礦物質(zhì)。關(guān)鍵是小米還可以養(yǎng)胃，在雜糧中算是口感比較好的一種。

雞蛋的蛋黃含有膽堿，正是我們需要的維生素B中的一種。每天吃雞蛋，可以補充蛋白質(zhì)、鈣、磷等物質(zhì)。水煮雞蛋或蒸雞蛋最易被人體吸收，炒或煎次之。

肝臟

豬肝、雞肝等維生素B的含量也較多，不過肝臟是排毒的地方，購買時要極其小心，烹調(diào)時也要處理干凈。

B族維生素身體助動力

現(xiàn)代人的飲食越來越精細，于是原本較缺乏的B族維生素，成了人體的“稀客”，影響著人體健康。因此需要好好認識B族維生素，并與它們“交朋友”。

七大成員 各顯其能

常見的B族維生素有7種，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、葉酸等。每一種維生素B各有其特性，發(fā)揮著某些側(cè)重性的生理作用。

維生素B1

因可預防腳氣病而被稱為抗神經(jīng)炎素。B1密切參與糖類釋放能量的過程，在維持正常神經(jīng)、消化系統(tǒng)和心肌功能方面有重要意義。

維生素B2

也稱核黃素，參與體內(nèi)生物氧化與能量生成，與抗氧化防御體系密切相關(guān)。當人體處于壓力等應(yīng)激狀態(tài)下，對B2的需求量也相應(yīng)提高。缺乏B2的早期可出現(xiàn)疲倦、乏力、口腔潰瘍、皮炎和眼睛瘙癢。

維生素B6

參與蛋白質(zhì)、糖原和脂肪酸代謝，有助于DNA、RNA等遺傳物質(zhì)的合成，對神經(jīng)和免疫系統(tǒng)的正常運作有重要意義。

維生素B12

主要來源于動物性食品，缺乏時可誘發(fā)惡性貧血和高同型半胱氨酸血癥。其中，高同型半胱氨酸血癥是促發(fā)心血管疾病及損傷腦細胞的一種危險因素。

煙酸

又名尼克酸，能幫助三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的能量釋放，維護皮膚健康，參與血糖控制;對記憶提高、心理情緒的調(diào)整也有幫助。

葉酸

參與紅血球的形成，在DNA合成和氨基酸新陳代謝上扮演重要角色。缺乏葉酸，會造成巨球性貧血、生長遲緩等問題。

泛酸

來源廣泛，含于各種食物中。常以輔酶A和酰基載體蛋白的活性形式而參與眾多代謝過程，是脂肪酸合成與降解，氨基酸氧化降解的必需元素，在維護頭發(fā)、皮膚、神經(jīng)及血液健康方面亦扮演重要角色。

協(xié)同作用 不可偏廢

B族維生素既有各自的特點，也具有協(xié)同作用，自身也常作為輔酶而參與其他維生素B的轉(zhuǎn)化代謝，所以按一定比例而綜合地補充，比單個攝取的效果更好。

因為B族維生素是水溶性的，大部分很難長時間貯藏于體內(nèi)，會隨著尿液和汗液而排出體外，故每天必須要有足夠的補充。

為攝取充足的B族維生素，除了要豐富日常膳食的食物種類外，還可以適當?shù)匮a充復合B族維生素片。

生活中，如果你動輒感到心情低落、手腳無力、缺乏活力，吃不香、睡不好，那么你極有可能就是缺乏B族維生素，患上了“低能疲勞癥”。要讓自己重煥源源動力，那么就及時補充B族維生素吧。

結(jié)語：不同的食物有各自不同的營養(yǎng)價值，尤其是維生素對人體的健康是非常重要的哦！希望上述介紹的這些維他命B群的常識，能夠幫助大家更好的了解維生素，也要記得分享給身邊的好朋友們哦！