碘過(guò)量的危害 科學(xué)補(bǔ)碘很重要
人體的健康離不開(kāi)任何一種微量元素,現(xiàn)代人補(bǔ)碘最直接的來(lái)源就是食用鹽和海產(chǎn)品,但是碘過(guò)量也是不好的哦!碘過(guò)量的危害有哪些呢,碘過(guò)量血壓影響是什么呢,今天就給大家詳細(xì)介紹一下碘過(guò)量的注意事項(xiàng)都有哪些?
人體吸收碘過(guò)量的危害有哪些
我們知道碘缺乏對(duì)人體健康有危害,同樣人體吸收碘過(guò)量的危害也不少。碘缺乏和碘過(guò)量均會(huì)引起甲狀腺疾病的發(fā)生。這就如同我們攝取營(yíng)養(yǎng)一樣,營(yíng)養(yǎng)攝入不足,會(huì)引起維生素缺乏、佝僂病等疾病;相反營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)多,容易得心腦血管疾病、糖尿病等疾病。那么人體吸收碘過(guò)量的危害有哪些呢?
其實(shí)碘對(duì)于大家并不陌生,比如用于給皮膚消毒的碘酒就是碘的一種。碘還可用于制藥、染料等,它也是人體所必須的微量元素之一。在人們進(jìn)行補(bǔ)碘的時(shí)候,常常會(huì)走入盲目補(bǔ)碘和過(guò)量補(bǔ)碘的誤區(qū)。
1、盲目補(bǔ)碘:由于目前有許多媒體對(duì)補(bǔ)碘做了夸大的廣告,宣傳孕婦補(bǔ)碘可預(yù)防嬰兒碘缺乏病發(fā)生、增加?jì)雰旱闹橇Α5沁@些廣告不能全信,如果不能正確地認(rèn)識(shí)補(bǔ)碘的量,就隨意補(bǔ)碘,會(huì)造成嚴(yán)重后果。
2、過(guò)量補(bǔ)碘:有的甲狀腺患者聽(tīng)說(shuō)患上甲狀腺應(yīng)多服碘。于是他們就錯(cuò)誤地認(rèn)為服用碘越多對(duì)自己的病情越好,從而購(gòu)買大量海帶等高碘食品食用,對(duì)身體造成了危害。
攝入碘過(guò)量的危害有高碘甲狀腺腫、甲亢、橋本甲狀腺炎、甲狀腺癌、碘中毒等。在這里主要講解一下碘中毒現(xiàn)象。碘過(guò)量通常發(fā)生于攝入含碘量高的飲食,以及在治療甲狀腺腫等疾病中使用過(guò)量的碘劑等情況。碘過(guò)量攝入可導(dǎo)致碘中毒,其癥狀表現(xiàn)為:口腔、食道發(fā)生炎癥、水腫現(xiàn)象,伴隨而來(lái)的還有燒灼感、惡心、疼痛等。還可能發(fā)生出血性腎炎。為了避免碘過(guò)量攝入帶來(lái)的危害,在補(bǔ)碘之前就需要明確自己是否缺碘,并且不要攝入過(guò)多的碘。
自然界的碘主要來(lái)源于海洋,雖然海水中的碘比較少,但是海產(chǎn)品中卻還有豐富的碘元素,例如海帶、紫菜等海產(chǎn)品。所以如果自身真的缺碘的話,可以選擇偶爾吃一些海帶、紫菜等海產(chǎn)品,這樣就不會(huì)導(dǎo)致人體吸收碘過(guò)量造成的危害,還能夠保證體內(nèi)碘的充足。
碘過(guò)量的危害有哪些 教你如何科學(xué)補(bǔ)碘
高碘同低碘一樣會(huì)危害人體健康,會(huì)引起高碘甲狀腺腫等不良反應(yīng),甚至造成碘源性甲亢。碘過(guò)量可導(dǎo)致甲狀腺功能減退癥、自身免疫甲狀腺病和乳頭狀甲狀腺癌的發(fā)病率顯著增加。
碘攝入量過(guò)低引起的是碘缺乏病,但碘過(guò)量也會(huì)對(duì)機(jī)體的健康造成影響。碘攝入過(guò)量對(duì)人體健康的危害主要包括以下幾個(gè)方面:
1.高碘對(duì)甲狀腺功能的影響最常見(jiàn)的是碘致甲狀腺腫(IH)和高碘性甲亢。
2.高碘對(duì)智力的影響碘過(guò)量與智力之間的關(guān)系僅在近幾年才引起了專家學(xué)者們的重視。多項(xiàng)在人群中開(kāi)展的流行病學(xué)調(diào)查都顯示高碘地區(qū)學(xué)生的智商明顯低于適碘區(qū)。大部分動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究也已證明過(guò)量碘負(fù)荷確實(shí)可使動(dòng)物腦重量減輕,學(xué)習(xí)記憶力下降,雖然這種影響不如碘缺乏的作用明顯。
3.高碘對(duì)性功能的影響美國(guó)的一項(xiàng)研究曾顯示碘鹽的攝入量與男性精子計(jì)數(shù)有一定的關(guān)系,提示美國(guó)人食用碘鹽可能導(dǎo)致男子的精子計(jì)數(shù)減少。此外,尚有碘過(guò)量對(duì)大鼠生殖力影響的多次報(bào)道,這不能不說(shuō)是過(guò)量補(bǔ)碘帶給我們的另類擔(dān)憂。
碘鹽可有效地預(yù)防碘缺乏病。我們要科學(xué)地食用碘鹽,以提高碘的利用率。
首先,食用碘鹽貴在堅(jiān)持。人體補(bǔ)碘是一個(gè)長(zhǎng)期性、日常性和生活化的過(guò)程,正常人應(yīng)經(jīng)常食用碘鹽,最好是天天食用。
其次,碘鹽儲(chǔ)存方法要適當(dāng)。碘鹽應(yīng)貯存于玻璃或陶瓷罐中,加蓋密封放置于低溫陰涼處。同時(shí),碘鹽不宜久存,要隨食隨買為宜。以前的含碘鹽是在食鹽中摻入碘化鉀制成,但由于碘化鉀在空氣中易被氧化,會(huì)造成碘流失,且價(jià)格較貴,故我國(guó)從1989年起規(guī)定食鹽中不加碘化鉀,改加碘酸鉀。碘酸鉀是一種較強(qiáng)的氧化劑,在空氣中或遇光都是不會(huì)被氧化的;而且碘酸鉀是離子晶體,沸點(diǎn)高,不具揮發(fā)性,所以炒菜時(shí)不必強(qiáng)調(diào)在出鍋前或食用時(shí)才加鹽。一些科普文章中強(qiáng)調(diào)碘鹽要避光保存,烹飪加碘鹽忌早宜遲等,實(shí)際上是指的碘化鉀來(lái)說(shuō)的,對(duì)于碘酸鉀不存在這些情況。碘鹽雖然在空氣中不會(huì)被氧化,但為防止被還原,也要注意以密封保存為好。
除了以上所說(shuō)的碘鹽還有大家常吃的海苔和海帶之類含有比較多的碘元素的海產(chǎn)品,這類食品雖然營(yíng)養(yǎng)比較豐富,但是我們身體吸收的程度是有限的,如果經(jīng)常食用這類食物,也會(huì)導(dǎo)致碘攝入過(guò)多。所以建議大家適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充碘元素。
正常人每日碘含量是多少
“碘缺乏病是由于自然環(huán)境中缺碘而引起的一類嚴(yán)重危害公眾身體健康的疾病?!贬t(yī)生說(shuō),輕度缺碘可造成頸部甲狀腺腫大,即地方性甲狀腺腫,俗稱“大脖子病”。嚴(yán)重碘缺乏還會(huì)引發(fā)地方性克汀病,導(dǎo)致胎兒死亡、畸形或流產(chǎn);兒童生長(zhǎng)緩慢、發(fā)育障礙;成人體力和勞動(dòng)能力下降等。
“碘缺乏病不僅影響人體正常的生長(zhǎng)發(fā)育和勞動(dòng)能力,危害更大的是影響胎兒、嬰幼兒和兒童腦組織發(fā)育,造成不可恢復(fù)的智力損傷。育齡婦女、嬰幼兒和兒童應(yīng)該格外引起重視?!贬t(yī)生介紹,從母親懷孕一直到胎兒出生后的兩周歲以內(nèi),是胎兒和嬰幼兒腦組織發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。這個(gè)時(shí)期,碘和甲狀腺激素對(duì)腦細(xì)胞的發(fā)育和增生起著決定性的作用,是腦組織正常發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如發(fā)生任何程度的碘營(yíng)養(yǎng)不足,都會(huì)造成大腦不可康復(fù)的損傷。
碘攝入的標(biāo)準(zhǔn)
國(guó)內(nèi):中國(guó)國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每100克奶米粉的碘含量要求是30至150μg。過(guò)量食用碘會(huì)發(fā)生甲狀腺腫大。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公布的兒童碘攝入量的安全上限為每日800微克,該學(xué)會(huì)在2000年提出每日膳食中碘的推薦攝入量,嬰幼兒為50微克,兒童為90~120微克,成年人為150微克。
國(guó)際:世界衛(wèi)生組織2001年的最新的每日碘的推薦供給量如下:0-59個(gè)月學(xué)前兒童:90微克/天;6-12歲學(xué)齡兒童:120微克/天;12歲以上成人:150微克/天;孕婦和哺乳期婦女:200微克/天。
正常成人每日約需碘75微克
碘是人體所需的微量元素,但不是補(bǔ)得越多越好,碘缺乏和補(bǔ)碘過(guò)量均會(huì)對(duì)人體造成危害。人體對(duì)碘的儲(chǔ)存能力有限,正常成人每日需碘量約為75微克,因此補(bǔ)碘應(yīng)遵循長(zhǎng)期、微量、日常和生活化的原則。世界衛(wèi)生組織推薦每人每天適宜供給量為:0—59個(gè)月學(xué)齡前兒童90微克;6—12歲學(xué)齡兒童120微克;12歲以上人群150微克;孕婦和哺乳期婦女250微克。
“當(dāng)然也不是所有的人都適合食用碘鹽的?!贬t(yī)生說(shuō),甲狀腺功能亢進(jìn)等甲狀腺疾病患者,因治療需要可遵醫(yī)囑不用碘鹽;生活在高碘地區(qū)的居民,每天從食物和飲用水中已經(jīng)得到較高劑量的碘,也不宜食用碘鹽,“這部分人群可到當(dāng)?shù)佧}業(yè)部門食鹽專營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)選購(gòu)無(wú)碘食鹽?!?/p>
碘缺乏對(duì)生殖的影響
碘缺乏可以引起生殖功能不良,先天異常和圍產(chǎn)期嬰兒死亡率增高。許多資料報(bào)道了碘缺乏地區(qū)婦女月經(jīng)異常、不孕癥、停止排卵、流產(chǎn)和死產(chǎn)的發(fā)生率大大高于非病區(qū)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證實(shí)了碘缺乏的動(dòng)物受孕率和產(chǎn)仔率大為下降。碘缺乏地區(qū)先天畸形發(fā)生率和圍產(chǎn)期嬰兒死亡率明顯升高。對(duì)婦女補(bǔ)充碘劑以后,不僅見(jiàn)到死胎發(fā)生率和圍產(chǎn)期嬰兒死亡率下降,還見(jiàn)到出生體重明顯增加。說(shuō)明糾正碘缺乏可以改善生殖功能。
胎兒嚴(yán)重碘缺乏會(huì)造成克汀病
胎兒嚴(yán)重碘缺乏造成大腦發(fā)育不可逆的損害,其嚴(yán)重后果就是克汀病。所謂克汀病是指以智力殘疾為主要特征并伴有精神綜合征或甲狀腺機(jī)能低下的一種疾病。臨床上可分為神經(jīng)型和粘液水腫型。神經(jīng)型克汀病患者智力殘疾極為嚴(yán)重,呈白癡或癡愚狀態(tài),大部分有聾啞、肢體麻痹和癱瘓、痙攣或步態(tài)共濟(jì)失調(diào)、斜視等。粘液水腫型克汀病患者智力殘疾稍輕,呈愚笨狀態(tài),具有長(zhǎng)期甲狀腺機(jī)能低下癥的體征:身材矮小、粘液水腫、毛發(fā)稀少、發(fā)育落后、身體比例和鼻眶構(gòu)形成熟落后等。不管哪型克汀病,在妊娠早期補(bǔ)充足夠的碘,都能完全預(yù)防。
結(jié)語(yǔ):每種微量元素都是非常重要的,但是每種元素不是補(bǔ)的越多越好,大家要注意適量原則哦!希望上述介紹的這些補(bǔ)碘的注意事項(xiàng),能夠幫助大家哦,過(guò)量的碘對(duì)人體害處也是非常大的哦!