時光飛逝，我們即將迎來元宵佳節(jié)，作為新年里第一個月圓之夜，在中華傳統(tǒng)中占據(jù)著重要的位置。那么元宵節(jié)的由來是什么呢？熱鬧的元宵節(jié)的習(xí)俗又有什么呢？我們應(yīng)該在元宵節(jié)吃什么呢？不要著急，就讓我們一起去文章中看看吧！

元宵節(jié)的習(xí)俗與由來

元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、元夜、燈節(jié)，這一天是農(nóng)歷的正月十五。它是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，新春期間的節(jié)日活動也將在這一天達(dá)到一個高潮。按中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，元宵節(jié)的夜晚，皓月當(dāng)空，月亮圓滿，月光皎潔，人們要點起彩燈萬盞，以示慶賀。

出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，象征著合家團(tuán)聚、同慶佳節(jié)，其樂融融。

“正月十五吃湯圓”，元宵節(jié)的主要吃食就是元宵啦。在南方，元宵也叫“湯圓”、“圓子”。元宵以其圓潤的外形象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。

因為工作生活節(jié)奏的加快，越來越多家庭選擇超市的速凍湯圓作為元宵節(jié)的必備美食，確實，速凍湯圓得來方便，品種多樣，省了不少功夫。

正月十五這天，可能早早的，各大超市就會出現(xiàn)一碗湯圓難求的搶購盛況。但得到的容易，便不太懂得珍惜。于是可能更小的孩子只知道，這一天要吃香滑軟糯的湯圓，卻不知這碗湯圓如何制成，意義又何在。

關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗，民間有這樣一個關(guān)于東方朔和元宵姑娘的傳說，供大家茶余飯后品讀賞鑒。

相傳漢武帝有個寵臣名叫東方朔，他善良又風(fēng)趣。有一天冬天，下了幾天大雪 ，東方朔就到御花園去給武帝折梅花。剛進(jìn)園門，就發(fā)現(xiàn)有個宮女淚流滿面準(zhǔn)備投井。

東方朔慌忙上前搭救，并問明她要自殺的原因。原來，這個宮女名叫元宵，家里還有雙親及一個妹妹。自從她進(jìn)宮以后，就再也無緣和家人見面。

每年到了臘盡春來的時節(jié)，就比平常更加的思念家人。覺得不能在雙親跟前盡孝，不如一死了之。東方朔聽了她的遭遇，深感同情，就向她保證，一定設(shè)法讓她和家人團(tuán)聚。

一天，東方朔出宮在長安街上擺了一個占卜攤。不少人都爭著向他占卜求卦。不料，每個人所占所求，都是“正月十六火焚身”的簽語。

一時之間，長安里起了很大恐慌。人們紛紛求問解災(zāi)的辦法。

東方朔就說：“正月十三日傍晚，火神君會派一位赤衣神女下凡查訪，她就是奉旨燒長安的使者，我把抄錄的偈語給你們，可讓當(dāng)今天子想想辦法。”說完，便扔下一張紅帖，揚長而去。老百姓拿起紅帖，趕緊送 到皇宮去稟報皇上。

漢武帝接過來一看，只見上面寫著：“長安在劫，火焚帝闕，十五天火，焰紅宵夜”，他心中大驚，連忙請來了足智多謀的東方朔。

東方朔假意的想了一想，就說：“聽說火神君最愛吃湯圓，宮中的元宵不是經(jīng)常給你做湯圓嗎？十五晚上可讓元宵做好湯圓。萬歲焚香上供，傳令京都家家都做湯圓，一齊敬奉火神君。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈，滿城點鞭炮、放煙火，好像滿城大火，這樣就可以瞞過玉帝了。 此外，通知城外百姓，十五晚上進(jìn)城觀燈，雜在人群中消災(zāi)解難”。

武帝聽后，十分高興，就傳旨照東方朔的辦法去做。

到了正月十五日長安城里張燈結(jié)彩，游人熙來攘往，熱鬧非常。宮女元宵的父母也帶著妹妹進(jìn)城觀燈。

當(dāng)他們看到寫有“元宵”字樣的大宮燈時，驚喜的高喊：“元宵！元宵！”， 元宵聽到喊聲，終于和家里的親人團(tuán)聚了。

如此熱鬧了一夜，長安城果然平安無事。漢武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做湯圓供火神君，正月十五照樣全城掛燈放煙火。

因為元宵做的湯圓最好，人們就把湯圓叫元宵，這天叫做元宵節(jié)。

民俗習(xí)慣延續(xù)下來的不僅僅是這一份美食，更是美食背后的制法和意義，這種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)才更珍貴，值得代代傳承。當(dāng)一家人都放下手頭的工作，簇?fù)碓趶N房間，親手舀起一捧潔白的糯米粉，混合純凈的水將他們?nèi)喑绍浤鄣拿鎴F(tuán)，搓一枚實實在在的黑芝麻餡，包入一小塊糯米皮中，再合攏糯米皮，掌心均勻的施力，讓這枚包心糯米團(tuán)呈現(xiàn)完美的球形，相互比較著誰的作品更好看。

待它從沸騰的熱水中被撈出，表面已柔軟爽滑，咬一口，是香甜的黑芝麻糊迫不及待的流淌開來，那種驚喜和滿足，那種甜蜜和幸福，是難以言喻的。于是，每年，就在一家人手中這碗香、滑、糯、甜的湯圓中，隨著溫暖的水汽，蒸騰出了團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福安康的美好意義。

我們都知道元宵節(jié)要吃元宵、湯圓，可是現(xiàn)在時代不一樣了，我們不僅僅是要吃，而卻還要吃出健康，那么元宵怎么吃才健康呢？

元宵節(jié)健康飲食：紅豆芝麻餡元宵的做法

原料

水磨糯米粉250克、自制紅豆沙250克、水發(fā)葡萄干50克(糖尿病患者不用)、干炒芝麻50克、清水適量。

做法

1.紅豆浸泡一天后蒸成紅豆泥，不要放糖和堿，以免增加熱量、破壞維生素;

2.用家用攪拌機(jī)把芝麻打成粉狀，再放入紅豆泥打碎成紅豆沙，取出放在一個盤中壓瓷實，放入冰箱冷凍半小時;

3.從盤中取出微凍的紅豆沙，用刀切成1.5厘米見方的小丁，撒上一層糯米粉，用手團(tuán)成均勻圓球備用;

4.準(zhǔn)備一個干凈的不銹鋼小盆，鋪上一層糯米粉;

5.每次取出10顆左右的豆沙球稍微粘一點清水，放入不銹鋼盆中，勻速轉(zhuǎn)動，直到均勻沾上糯米粉后取出，再沾上一層清水繼續(xù)放入盆中滾上糯米粉，如此往復(fù)直至把元宵做成您喜歡的大小即可;

6.做好的元宵不要馬上急著下鍋，需要放置一會，讓其中的水分充分滋潤，否則煮出來的元宵口感效果不好;

7.煮的時候要中火燒開，小火煮至元宵膨脹浮起即可馬上撈出。

結(jié)語：元宵佳節(jié)是中華的傳統(tǒng)節(jié)日，我們不僅僅是能夠品嘗到美味的元宵、湯圓，還有傳奇的神話故事。今天小編特地為大家介紹了健康元宵的做法和由來習(xí)俗，希望能夠幫助到大家。