夏天到了，天氣酷熱難當，使人犯困無力，心情煩躁不安，甚至食欲不振，影響了健康。今天小編特地為大家準備了夏季養(yǎng)生的知識和四款夏季養(yǎng)生食譜，希望能幫大家解決夏季所面臨的一些生活上的困難。

夏季養(yǎng)生

飲食方面

少吃溫熱水果

傳統(tǒng)的中醫(yī)覺得，食物在進入我們?nèi)梭w之后，會產(chǎn)生熱、溫、寒、冷等作用。如果一個人感覺不溫不熱或者不寒不涼，這樣就是屬于“平”性，而不同的水果都有它自己的屬性，一般情況下可以分為“溫熱”、“寒涼”、“甘平”三類。所謂溫熱水果，指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去后，易上火。溫熱類水果有：棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿、榴蓮等。體質(zhì)燥熱的人吃這類水果應適量。

少吃肉類

特別是羊肉、牛肉易使人上火。氣溫超過35℃時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃肉脾氣更壞。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會造成體內(nèi)鈣濃度太低，也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化，進而升高血壓。

少吃花生

核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等堅果。堅果含有的熱量非常高，50克瓜子仁中所含的熱量相當于一大碗米飯。對于一般人來說，一天吃30克左右的堅果是比較適當?shù)牧?。堅果具有使體內(nèi)生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

少用熱性調(diào)料

八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等熱性調(diào)料，會使人燥不能忍，還會引起消化道和泌尿道一些病癥。食用熱性調(diào)料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時還會引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結(jié)膜炎、痱子、中暑等?；悸圆≌呤秤脽嵝哉{(diào)料，會導致病情加重。因此，夏季烹飪時不宜多用熱性調(diào)料。

運動方面

1、協(xié)調(diào)統(tǒng)一，形神兼煉

在中國一些傳統(tǒng)的養(yǎng)生運動和活動中，是十分講究呼吸運動、軀體運動以及意識活動之間的相互的密切的配合，也就是所謂的調(diào)息、動形、意守的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。意守是指意識要專注，心無雜念;調(diào)息是指呼吸的調(diào)節(jié)，要均勻、有節(jié)奏;動形是指形體的運動，要自然、連貫、剛?cè)嵯嘁恕＿\動養(yǎng)生緊緊抓住這三個環(huán)節(jié)，使整個機體得以全面而協(xié)調(diào)地鍛煉，則能增強人體各種機能的協(xié)調(diào)統(tǒng)一性，促進健康、祛病延年。

2、順應時日，莫誤良機

早在2000年前，我們的祖先就已經(jīng)提出了“起居有常”的養(yǎng)生主張，告誡人們要順應陽氣變化，合理安排日常生活。清代養(yǎng)生家張志聰把一日比作四時，他說：“一日分為四時，朝則為春，日中為夏，日入為秋，夜半為冬”。因此，提出一天中的運動應該遵循早晨陽氣始生，日中而盛，日暮而收，夜半而藏的規(guī)律。在鍛煉、活動時注意順應陽氣的運動變化，才能夠起到 “事半功倍”的養(yǎng)生效果。

3、有張有弛，勞逸適度

運動養(yǎng)生，并非指要持久不停地運動，而要有張有弛、有勞有逸，才能達到養(yǎng)生的目的。緊張有力的運動，要與放松、調(diào)息等休息運動相交替;長時間運動，一定要注意適當?shù)匦菹ⅲ駝t會影響工作效率，導致精神疲憊，甚至影響?zhàn)B生健身。

4、循序漸進，量力而行

運動養(yǎng)生是通過鍛煉來達到養(yǎng)生延年的目的。鍛煉時一定掌握好運動量的大小，太小達不到鍛煉的目的，太大則超過了機體的耐受限度，又會使身體因過度疲勞而受損。因此，運動養(yǎng)生強調(diào)循序漸進，量力而行。那么如何掌握合適的運動強度呢？目前，一般是根據(jù)運動后即測脈搏來判斷的，它的計算公式是：

170-年齡=合適的運動心率

例如，一個40歲的人，運動后他的脈搏如果是130次左右，表明運動量合適，若明顯超過130次說明運動量過大，反之則運動量不足。

5、持之以恒，堅持不懈

鍛煉身體不是一朝一夕的事，要注意經(jīng)常堅持不能間斷。名醫(yī)華佗那句“流水不腐，戶樞不蠹”一方面指出了“動則不衰”的道理，另一方面也強調(diào)了經(jīng)常、不間斷鍛煉的重要性。因此，只有持之以恒、堅持不懈進行適當?shù)倪\動，才能收到養(yǎng)生健身的功效。

夏季養(yǎng)生食譜

茄汁魚

材料

花椒，大料，青魚，蔥，姜，蒜，西紅柿，番茄醬，高湯，加糖，鹽，老抽，辣醬。

做法

先將花椒、大料和油倒入鍋中，將花椒、大料炸出香味，然后再將切好的青魚放進鍋中，同時加入西紅柿、番茄醬以及蔥姜蒜進行翻炒，最后再放入糖、鹽、老抽、辣醬和高湯，用大火燉開，最后再轉(zhuǎn)到高壓鍋繼續(xù)燉30分鐘即可食用。

紅燒豬排

材料

豬排，糖，雞精，鹽，蔥，姜，蒜，醬油，腰果，花生米。

做法

將豬排加鹽、糖、雞精等調(diào)料腌一下，用油煎炸。用油炒蔥、姜、蒜再放入豬排翻炒，加入醬油和糖，再加入少許水，大火煮開，改中火煮十分鐘左右，再開大火煮，待水快干時可加入腰果或者花生米，再略燒一下即可出鍋。

銀耳羹

材料

沙參，玉竹，麥冬，干品白木耳，紅豆，山藥。

做法

將沙參2錢、玉竹5錢、麥冬5錢裝入小布袋中，加水煮1小時左右。將干品白木耳泡軟，將紅豆用水泡1小時左右，上火用大火燒滾，再轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，關(guān)火燜1小時。將藥湯重新燒開，加入燜好的紅豆，切成塊的山藥和發(fā)好的白木耳，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火，煮十五分鐘左右再關(guān)火燜半小時即可。

黃燜羊肉

材料

羊前腿肉，淀粉，各種調(diào)料適量。

做法

將羊前腿肉加入開水內(nèi)煮一會兒撈出降溫后切中塊，用油炒羊肉餅加入調(diào)料，再加水用大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉爛，最后放入調(diào)味品，并加淀粉勾芡收汁即可。

總結(jié)：通過上述的文章對夏季養(yǎng)生的飲食和運動兩個方面和四款夏季養(yǎng)生食譜的有關(guān)內(nèi)容的詳盡的介紹，大家是否學會了如何夏季養(yǎng)生了呢？小編詳細，只要養(yǎng)成健康的飲食習慣，加上適度的運動鍛煉，就一定可以健康輕松的度過這個炎熱的夏季。