目錄：

第一章：生活保健 必知科學(xué)養(yǎng)胃“時(shí)間表”

第二章：養(yǎng)胃牢記十禁忌

第三章：冬季進(jìn)補(bǔ)先養(yǎng)胃 推薦4款熱湯暖胃驅(qū)寒

上個(gè)星期北京23歲女白領(lǐng)因胃潰瘍?nèi)ナ赖南⑾嘈糯蠹叶加兴?，現(xiàn)代白領(lǐng)飲食不正常造成的胃部不適應(yīng)該如何調(diào)理呢？最科學(xué)的養(yǎng)胃時(shí)間表是什么樣的呢？

生活保健 必知科學(xué)養(yǎng)胃“時(shí)間表”

其實(shí)提到胃的問題，基本上人人都會(huì)有一籮筐的胃疼經(jīng)歷。盡管許多人的胃疼就是一般性胃炎，但最后發(fā)展成胃癌的亦不在少數(shù)。胃潰瘍、萎縮性胃炎、胃息肉等某些慢性胃病目前已被公認(rèn)為癌前期病變。這就提醒有胃病家族史、又反復(fù)出現(xiàn)胃痛癥狀的人，一定要提高警惕。避免悲劇再次發(fā)生……以下五個(gè)信號(hào)預(yù)警胃癌一定要牢記：

1.上腹部疼痛：此為胃癌最常見的癥狀。開始為間歇性的隱隱作痛，常常診斷為胃炎或潰瘍病等。

2.上腹部不適：多為飽脹感或燒灼感。可以暫時(shí)緩解，反復(fù)出現(xiàn)。

3.食欲減退、噯氣等消化不良癥狀：表現(xiàn)為食后飽脹感并主動(dòng)限制飲食，常常伴有反復(fù)噯氣。

4.黑便或大便潛血陽(yáng)性：如果在沒有進(jìn)食血豆腐，吃鉍劑等藥物的情況下出現(xiàn)了大便發(fā)黑，就應(yīng)盡早來(lái)醫(yī)院檢查。

5.乏力、消瘦及貧血：這是另一組常見而又不特異的胃癌癥狀。病人常常因食欲減退，消化道失血而出現(xiàn)疲乏軟弱等表現(xiàn)。

在胃疼、胃區(qū)不適或消化道不適的時(shí)候，應(yīng)該及時(shí)去醫(yī)院消化科做胃鏡或?qū)嶒?yàn)室檢查，搞清病因。在疾病發(fā)作之前，做好預(yù)防工作是最“高明”的人……

經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：科學(xué)養(yǎng)胃“時(shí)間表”

7：00晨起喝杯溫開水

晨起喝水可促進(jìn)血液循環(huán)，防止心血管疾病。普通人晨起喝水以白開水為好，不應(yīng)加鹽。便秘的人，喝蜂蜜水也是不錯(cuò)的選擇。

8：00早餐吃熱食

很多人對(duì)午餐和晚餐很重視，卻對(duì)早餐要求不高。調(diào)查表明，不吃早餐引發(fā)肝膽疾病的概率為11.7%，引發(fā)胃病的概率高達(dá)36%。一份營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐中應(yīng)包含谷類、奶類及其制品、肉類、豆制品以及水果與蔬菜等幾大類食物。

12：00午飯前喝湯

在食物比較干而唾液分泌不足的情況下，適量的湯水有益于消化和吸收。湯水會(huì)稀釋唾液和胃液，但它對(duì)腸道消化液的影響很小。注意不要將飯和湯一起吞下去，飯沒有經(jīng)過(guò)充分咀嚼，容易消化不良。

19：00晚餐后站立助消化

容易泛酸水或胃有灼熱感的人，盡量不要飯后躺著、坐下，否則容易反流到食道，使癥狀加劇。用餐半小時(shí)以內(nèi)不要做劇烈運(yùn)動(dòng)。因餐后血液會(huì)流向胃部并刺激胃酸分泌幫助消化，做劇烈運(yùn)動(dòng)，易致消化不良。

22：00睡前喝牛奶

對(duì)于健康的人，睡前兩小時(shí)不宜再進(jìn)食，包括喝牛奶、果汁等，因?yàn)榕Ｄ虝?huì)引起胃酸分泌，容易對(duì)胃黏膜造成損傷。對(duì)于胃潰瘍病人和胃切除術(shù)后的病人，提倡少量多餐，因此在上床半小時(shí)前最好能加一餐，食物可選擇面包、雞蛋、粥等。不宜進(jìn)食純流質(zhì)食物。

養(yǎng)胃牢記十禁忌

1、忌精神緊張

一個(gè)人在緊張、煩惱、憤怒時(shí)，其不良情緒可通過(guò)大腦皮質(zhì)擴(kuò)散到邊緣系統(tǒng)，影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，直接導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，分泌出過(guò)多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護(hù)層受損，造成自我消化，形成潰瘍。

2、忌過(guò)度疲勞

無(wú)論是體力勞動(dòng)或是腦力勞動(dòng)，如果疲勞過(guò)度，都會(huì)引起胃腸供血不足，分泌功能失調(diào)，胃酸過(guò)多而粘液減少，使粘膜受到損害。

3、忌酗酒無(wú)度

酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過(guò)來(lái)加重胃的損傷。

4、忌嗜煙成癖

吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護(hù)因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對(duì)粘膜的破壞。

5、忌饑飽不均

饑餓時(shí)，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無(wú)食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制；胃壁過(guò)多擴(kuò)張，食物停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷。

6、忌飲食不潔

幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達(dá)70~90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。潰瘍病人可通過(guò)餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。

7、忌晚餐過(guò)飽

有些人往往把一天的食物營(yíng)養(yǎng)集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點(diǎn)東西，這樣做，不僅造成睡眠不實(shí)，易導(dǎo)致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)潰瘍形成。

8、忌狼吞虎咽

食物進(jìn)入胃內(nèi)，經(jīng)儲(chǔ)納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內(nèi)。如果咀嚼不細(xì)、狼吞虎咽，食物粗糙，就會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，延長(zhǎng)停留時(shí)間，可致胃粘膜損傷；另外細(xì)嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于保護(hù)胃。

9、忌咖啡濃茶

咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過(guò)反射導(dǎo)致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護(hù)功能破壞，而促成潰瘍發(fā)生。

10、忌濫用藥物

容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物；三是皮質(zhì)類固醇等激素類藥物。故應(yīng)盡量避免應(yīng)用這些藥物，如必須服用時(shí)，要控制劑量和療程，最好在飯后服用。

冬季進(jìn)補(bǔ)先養(yǎng)胃 推薦4款熱湯暖胃驅(qū)寒

現(xiàn)代人誤把服用各種藥物當(dāng)作身體健康的保障，其實(shí)各種藥物成分會(huì)直接破壞胃的保護(hù)組織，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍病的發(fā)生。緊張的生活節(jié)奏和強(qiáng)大的精神壓力以及不良情緒等。

想要胃健康，最好吃得清淡一點(diǎn)，干凈一點(diǎn)就好。肚子不好時(shí)少去、最好不去吃大排檔的東西，看起來(lái)不太干凈的東西都不要吃了；還有少吃刺激性的東西，象生冷辣的食物。

接下來(lái)，為大家介紹幾款冬季的養(yǎng)胃食譜，讓大家溫暖過(guò)嚴(yán)冬。

開胃營(yíng)養(yǎng)牛肉湯

用料：牛肉、生粉：1湯匙

調(diào)料：醬油1湯匙、油1湯匙、鹽適量

做法：

1. 所有材料洗凈；牛肉洗凈切薄片，用上述調(diào)味料腌制，待用；

2. 大白菜切段，約3厘米長(zhǎng)；西紅柿每個(gè)切4瓣；土豆去皮切薄片；胡蘿卜去皮切小滾刀塊；

3. 鍋燒熱，不加油，把西紅柿放入煸炒，至軟爛；往鍋內(nèi)加4碗水，放入大白菜、土豆、胡蘿卜、姜片，煮15分鐘，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉變色，下鹽調(diào)味即可。

蘿卜羊肉湯：

材料：羊肉750克，白蘿卜500克，姜3片，鹽、雞精、料酒、胡椒粉各適量。

做法：將羊肉洗凈，切成粗絲;白蘿卜洗凈、切絲，起鍋加油，放入姜片煸炒出香味后。

倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，待水開后放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，稍煮即成。

功效：具有補(bǔ)中益氣、溫胃散寒的功效。

紫蘇生姜紅棗湯：

材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15枚。

做法：將紅棗洗凈、去核;生姜切片;鮮紫蘇葉切絲，共放入砂鍋內(nèi)，加溫水適量，用武火煎煮至沸后改用文火燉30分鐘。

去紫蘇葉、姜片，繼續(xù)用文火煮15分鐘即成。

功效：具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

鳙魚黨參湯：

材料：鳙魚1條，黨參15克，草果1.5克，陳皮、桂皮各3克，干姜6克，胡椒10粒，蔥、醬、精鹽各適量。

做法：將鳙魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，與黨參、草果、陳皮、桂皮、干姜、胡椒一同放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火煎煮至沸后改用文火燉，待魚肉熟爛，加入蔥、醬和精鹽調(diào)味，稍煮即成，佐餐食用。

功效：具有溫補(bǔ)脾胃的作用。

結(jié)語(yǔ)：正確的保養(yǎng)胃部最有效的方法就是三餐一定要按時(shí)吃，不要貪食、偏食，到吃飯的時(shí)間不管還有多少事沒有忙完也不要讓胃餓著，這樣把飲食調(diào)理正常后再加上日常的保護(hù)胃才能更健康。