紅棗有名大棗,大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國外的一項(xiàng)臨床研究顯示:連續(xù)吃大棗的病人,健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此,大棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。紅棗雖然好處多,但紅棗去皮可不容易,下面“360常識(shí)網(wǎng)”就教大家去除紅棗皮的小竅門。

紅棗怎么去皮?紅棗去皮的小竅門
紅棗去皮的小竅門
1、把干棗放入水中浸泡3小時(shí)后,放入鍋中煮沸,等大棗完全泡開發(fā)脹后,再撈起來剝皮就容易了。
2、準(zhǔn)備網(wǎng)格粗一點(diǎn)的面粉篩,把蒸熟去芯的紅棗放在里面,用勺子輕壓紅棗,紅棗泥就能從網(wǎng)格里漏下去,而皮留在篩網(wǎng)里。
紅棗的食用方法
將紅棗同動(dòng)物性食材如肉、肝臟等放在一起熬湯。因?yàn)閯?dòng)物性食材特別是肝臟中含有大量的鐵,可將紅棗作為輔食加入其中,添加湯的風(fēng)味,也能夠通過這種方式達(dá)到補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果。
將紅棗搭配水果蔬菜攝入,新鮮的蔬菜水果中含有大量的維生素C,搭配紅棗進(jìn)食可有效增加非血紅素鐵的吸收,從而達(dá)到補(bǔ)鐵和補(bǔ)充維生素的效果。
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