鯽魚(yú)中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之感光細(xì)胞對(duì)光的反應(yīng)，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng)，具有維持視力的功能。
寶寶可以吃鯽魚(yú)嗎？寶寶吃鯽魚(yú)的做法
寶寶可以吃鯽魚(yú)嗎？
寶寶能吃鯽魚(yú)。鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鯽魚(yú)可補(bǔ)氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。鯽魚(yú)不僅具有健脾利潤(rùn)止咳的功效，而且還能夠幫助腦部發(fā)育，同時(shí)還能夠使眼睛明亮有神。
健脾利潤(rùn)止咳
寶寶臟腑嬌嫩，不耐寒熱，脾虛肝旺，外感風(fēng)寒就會(huì)影響到肺或?qū)е缕⑻摱フ９δ�。�?duì)久咳不愈的孩子可以用鯽魚(yú)湯治療。
使眼睛明亮有神
鯽魚(yú)中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之感光細(xì)胞對(duì)光的反應(yīng)，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng)，具有維持視力的功能。
幫助腦部發(fā)育
鯽魚(yú)仲含有的DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細(xì)胞間的訊息傳達(dá)順暢，提高腦細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力；并能預(yù)防、改善老年癡呆癥狀。
寶寶吃鯽魚(yú)的做法
鯽魚(yú)是一種美味海鮮，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，寶寶吃了能夠增強(qiáng)腦部發(fā)育、明亮雙眼。鯽魚(yú)的做法有很多種，這里具體介紹幾種做法：
鯽魚(yú)燉蛋
食譜所需原料：活鯽魚(yú)1條，蔥白1根，姜片5克，米醋、料酒、醬油各適量。
做法步驟：
1、將鯽魚(yú)斬殺去鱗、去內(nèi)臟，洗凈用刀在魚(yú)身上劃2～3道條紋，淋上料酒，將蔥白、姜片塞入魚(yú)肚內(nèi)。
2、將雞蛋打入大碗內(nèi)加少許清水、精鹽打成雞蛋液，將魚(yú)浸入蛋液，上屜蒸熟，蘸米醋、醬油即可食用。
木耳清蒸鯽魚(yú)
食譜所需原料：黑木耳100克、凈鯽魚(yú)300克、料酒、姜片、蔥段、鹽、白糖、植物油各適量。
做法步驟：
1、鯽魚(yú)洗凈；黑木耳泡發(fā)，去雜質(zhì)，洗凈，撕成小碎片。
2、將鯽魚(yú)放入大盤(pán)中，加入姜片、蔥段、白糖、植物油、料酒、鹽腌漬半小時(shí)。
3、鯽魚(yú)上放上木耳碎片，上蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
鯽魚(yú)胡蘿卜湯
食譜所需原料：鯽魚(yú)，胡蘿卜，生姜少量，鹽少量。
做法步驟：
1、把魚(yú)頭魚(yú)尾切下來(lái)，先煎一下。另外準(zhǔn)備小砂煲，上面放油，油微熱后放點(diǎn)姜。魚(yú)頭魚(yú)尾煎得像熟了的時(shí)候，放到小砂煲里。
2、加上熱水，蓋上蓋子就慢慢咕嘟吧。另外準(zhǔn)備好胡蘿卜丁。等魚(yú)湯咕嘟得發(fā)白的時(shí)候，把胡蘿卜放進(jìn)去，等胡蘿卜煮了，加上適量的鹽就可以吃啦。
鯽魚(yú)瘦肉湯
食譜所需原料：鯽魚(yú)，瘦肉，香菜。
做法步驟：
1、將鯽魚(yú)取出內(nèi)臟，洗凈，魚(yú)身兩切花刀，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出，瀝干水。
2、將瘦肉洗凈，切成小丁，姜切成片，香菜切成末，蔥切成絲。
3、往鍋內(nèi)放入鯽魚(yú)、肉丁，再加入湯、鹽、姜片、醋、蔥絲、料酒、白糖蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加香菜末即成。
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