杏鮑菇除了含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)外，還含有鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)素能促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育、提高寶寶的記憶力。
寶寶可以吃杏鮑菇嗎？吃杏鮑菇的禁忌
寶寶可以吃杏鮑菇嗎？
寶寶能吃杏鮑菇，但是過(guò)敏者勿食。杏鮑菇含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，適合寶寶食用。而且杏鮑菇還含有寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所必需的精氨酸、賴(lài)氨酸等8種人體必需的氨基酸，對(duì)于促進(jìn)寶寶記憶，開(kāi)發(fā)寶寶智力有重要的作用。但是杏鮑菇為動(dòng)風(fēng)食物，即杏鮑菇中所含有的異性蛋白有可能會(huì)成為過(guò)敏原，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)。所以，對(duì)蘑菇過(guò)敏或者是有過(guò)敏史的寶寶，建議不要食用。
寶寶吃杏鮑菇有什么好處
杏鮑菇除了含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)外，還含有鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)素能促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育、提高寶寶的記憶力。此外，杏鮑菇含有的營(yíng)養(yǎng)素還可以增強(qiáng)寶寶的免疫力。
杏鮑菇含有鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高寶寶的免疫功能，減少寶寶患病的機(jī)率。
杏鮑菇屬于低熱量食品，可以防止兒童肥胖癥，同時(shí)，它還是一種較好的減肥美容食品，特別適宜兒童肥胖癥者食用。
杏鮑菇蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供寶寶身體所需的多種維生素，對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育很有好處。
杏鮑菇含有寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所必需的精氨酸、賴(lài)氨酸等8種人體必需的氨基酸，對(duì)于促進(jìn)寶寶記憶，開(kāi)發(fā)寶寶智力有獨(dú)特的作用。
寶寶吃杏鮑菇的禁忌
寶寶食用杏鮑菇的時(shí)候，也有需要注意的地方哦。如家長(zhǎng)們?cè)诮o寶寶吃杏鮑菇的過(guò)程中，建議不要和難于消化和含有草酸的食物搭配。在烹制的過(guò)程中，也不要加入過(guò)多的調(diào)味，如辣椒醬、芥末、味精等。
杏鮑菇不要和竹筍和牛蒡等難于消化的食物搭配。
1歲以下的寶寶消化系統(tǒng)還沒(méi)有完全發(fā)育完善，因此，不要給寶寶食用難于消化的食物，否則可能會(huì)引起寶寶消化不良。竹筍、牛蒡等都屬于難于消化的食物，因此，在烹制杏鮑菇的時(shí)候，不要加入。
杏鮑菇不要和洋蔥、茭白等含有大量草酸的食物一起搭配給寶寶吃。
草酸不僅難于讓寶寶吸收，而且可能會(huì)影響食物中鈣物質(zhì)的吸收。寶寶在生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，需要大量的鈣元素和鋅元素，如果缺少了，可能會(huì)導(dǎo)致牙齒發(fā)育不良、嚴(yán)重的還會(huì)影響智力發(fā)育。
在給寶寶吃杏鮑菇的過(guò)程中，辣椒醬、芥末、味精等調(diào)味料不要放入過(guò)多。
這些調(diào)味料容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)的吸收。
寶寶怎樣吃杏鮑菇才安全
寶寶的腸胃功能還比較弱，給寶寶做的杏鮑菇應(yīng)該要切成小丁，充分煮熟后再吃。另外，建議爸媽給寶寶食用比較嫩的杏鮑菇，這樣才有利于腸胃消化。
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富、做法多樣，媽媽可選擇制作多種輔食，但建議寶寶一歲以前不要食用。一般情況下寶寶10—12個(gè)月就可以食用蘑菇了，但是杏鮑菇難于咀嚼，建議等寶寶牙齒長(zhǎng)齊一點(diǎn)，再食用杏鮑菇。
給寶寶挑選的杏鮑菇不要選用表面纖維太粗的。表面纖維太粗，表示太老了，不太利于寶寶消化。寶寶的腸胃功能還沒(méi)有發(fā)育完善，因此，不太適宜咀嚼過(guò)老的杏鮑菇。
杏鮑菇含有膳食纖維而不宜咀嚼，在制作時(shí)要格外注意，可將杏鮑菇切成小丁后在充分煮熟或炒熟。
現(xiàn)在市場(chǎng)上的杏鮑菇多為人工種植，食用比較安全，建議購(gòu)買(mǎi)正規(guī)渠道銷(xiāo)售的杏鮑菇，并通過(guò)感官鑒別、價(jià)位高低及氣味好壞等方面進(jìn)行鑒別選購(gòu)干制或新鮮的杏鮑菇。
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