黑米粥會導(dǎo)致長胖嗎
黑米粥，是我們都比較喜歡喝的，黑米是營養(yǎng)比較豐富的食品，在很久以前就被人們食用了，黑色食物的營養(yǎng)價值很高，而且做出來的也比較香，所以，很多人都非常的喜歡?？墒牵聿统院诿字鄷L胖嗎？這也是大家比較關(guān)心的，那就趕快跟著小編一起去了解一下吧，
不會，晚上最適宜喝粥了，可以養(yǎng)胃，尤其是夏天，食欲差的時候
黑米粥的作用
黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。
黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。
此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對預(yù)防動脈硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分。
自古以來，黑米就被人們當(dāng)成一種滋補保健品。中醫(yī)認(rèn)為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥。
由于黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
究竟晚餐吃黑米粥會長胖嗎？相信大家在看過上文的介紹之后，也已經(jīng)知道答案了吧，晚餐喝黑米粥，不用擔(dān)心會發(fā)胖，黑米粥不僅不會發(fā)胖，而且，營養(yǎng)也是非常的豐富，怕發(fā)胖的朋友們，可以經(jīng)常運動，多鍛煉身體，這樣就不回發(fā)胖了。
