紅豆粥配料是什么？
紅豆是一種益氣補(bǔ)血的食物，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。畢竟有清心養(yǎng)神的功效，還可以起到健脾益腎作用，有很多女性比較喜歡喝紅豆類(lèi)的食物，清腸道。紅豆粥具有健脾止瀉、利水消腫、益氣補(bǔ)血等功效，但尿多的人忌食。下面小編就告訴大家紅豆粥的做法，平時(shí)在家時(shí)就可以做起來(lái)。
制作食材
主料：赤小豆20克，稻米100克
輔料：年糕50克
調(diào)料：鹽3克
制作流程
1.紅豆洗凈，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開(kāi)，開(kāi)鍋后倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開(kāi)鍋后改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2.米淘洗干凈，放入鍋中，倒入成比例的水煮開(kāi)。
3.開(kāi)鍋后倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個(gè)小時(shí)左右。
4.最后，放入鹽調(diào)味，再放入年糕就可以了。[1]
制作要訣
豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，要將其放在冰箱冷凍室2小時(shí)拿出來(lái)再煮，豆子很快就爛了；或者待水開(kāi)鍋時(shí)，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了！
煮豆粥時(shí)，很多人習(xí)慣將豆子提前用水泡，其實(shí)這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時(shí)候放些堿，讓它熟的更快，但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍。
小貼士：紅豆，亦稱(chēng)小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見(jiàn)小雜糧。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用。可益氣補(bǔ)血，利水消腫，可令面色無(wú)華恢復(fù)紅潤(rùn)；薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴。這樣的粥當(dāng)然有助養(yǎng)顏美容啦。
看到上面這些小編的做法和紅豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家是不是很心動(dòng)，是不是很想在平時(shí)喝上一口了，那么就跟著小編一起來(lái)做吧，做紅豆粥的材料在日常生活中式很好買(mǎi)到的，做法也很簡(jiǎn)單，平時(shí)在家沒(méi)事的時(shí)候就可以來(lái)上一碗口感極佳，又益氣補(bǔ)血的紅豆粥了。
