小黃瓜的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2016-07-04 10:40:54 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：小黃瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜類(lèi)的首位，主要作用是抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，所以有減肥的作用。因含有葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不參與糖的代謝。
小黃瓜的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小黃瓜的簡(jiǎn)介
小型黃瓜原產(chǎn)地為荷蘭，在歐洲其它國(guó)家也有類(lèi)似的品種。瓜短小，長(zhǎng)15cm以內(nèi)；表面光滑，無(wú)刺無(wú)瘤；瓜皮綠色，有光澤。雌性系，每節(jié)都長(zhǎng)瓜。目前我國(guó)已育成多個(gè)品種，并已在生產(chǎn)上大量栽培。此瓜口感脆嫩，常作為水果食用。
腐敗的小黃瓜表面粗糙，瓜皮表面鋪滿刺瘤，瓜皮綠中顯黃色，光澤暗淡。
小黃瓜的功效
小黃瓜味甘，性涼。能清熱止渴，利水消腫，清火解毒，降壓去脂，改善動(dòng)脈硬化。小黃瓜具有輔助降血糖與減肥功效。
瓜短小，長(zhǎng)15cm以內(nèi)；表面光滑，無(wú)刺無(wú)瘤；瓜皮綠色，有光澤。雌性系，每節(jié)都長(zhǎng)瓜。目前我國(guó)已育成多個(gè)品種，并已在生產(chǎn)上大量栽培。此瓜口感脆嫩，常作為水果食用。
外觀與口感：只有普通黃瓜的一半兒長(zhǎng)，皮兒脆生生，滑溜溜的，沒(méi)有普通黃瓜表皮上的刺，肉質(zhì)脆嫩，味苷多汁，黃瓜味特濃。
小黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小黃瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜類(lèi)的首位，主要作用是抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，所以有減肥的作用。因含有葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不參與糖的代謝，所以很適合糖尿病人食用。
腐敗的小黃瓜表面粗糙，瓜皮表面鋪滿刺瘤，瓜皮綠中顯黃色，光澤暗淡。
