玉米碴?duì)I養(yǎng)有哪些
玉米在制作美食的時(shí)候可以選擇制作玉米碴的方式制作美食，制作玉米碴對(duì)人的身體有很多好處，吃玉米碴的時(shí)候很多人覺(jué)得沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，所以說(shuō)平時(shí)就不愛(ài)吃玉米碴，但是卻不知道這個(gè)玉米碴是粗糧的一種，吃這個(gè)玉米碴也是可以幫助我們強(qiáng)健身體的，玉米碴可以入口化渣，不會(huì)有殘留物，味道香甜，那么玉米碴的營(yíng)養(yǎng)有哪些？
1.玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等;
2.玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退;
3.研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力;
4.國(guó)外醫(yī)學(xué)資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長(zhǎng)。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞進(jìn)行呼吸，在生理活動(dòng)過(guò)程中，能清除體內(nèi)廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。
上面我們介紹了很多關(guān)于這個(gè)玉米碴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家現(xiàn)在都知道玉米碴到底有什么功效，吃了對(duì)身體有什么好處的話就可以試試這個(gè)玉米碴，吃玉米碴的時(shí)候要合理給自己制作美食，最好是將營(yíng)養(yǎng)的成分保持到最好，這樣吃玉米碴才是最養(yǎng)生的，吃玉米碴一定要注意熬制的時(shí)間，時(shí)間越久，效果越好。
