對(duì)于肉類食物的選擇一般來(lái)講都提倡多吃魚(yú)肉，因?yàn)轸~(yú)肉中含有的蛋白質(zhì)，以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。而且他膽固醇比較低，更利于我們的身體健康。而黃蜂魚(yú)其實(shí)就是魚(yú)肉中的一種，要是能夠做到正確健康食用，對(duì)我們的身體保健也是比較好的，所以下面就為大家具體來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下，黃蜂魚(yú)的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

黃峰魚(yú)是南方人對(duì)于一種魚(yú)類食物的叫法，在四川人們經(jīng)常將黃骨魚(yú)稱之為黃辣丁，它不但養(yǎng)殖方法比較方便，而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，所以價(jià)格上相對(duì)于其他的魚(yú)類來(lái)說(shuō)，并不是非常的昂貴，最重要的是人們?cè)谑秤命S骨魚(yú)之后，對(duì)于身體還有非常不錯(cuò)的調(diào)理效果，這更讓它現(xiàn)在比較受到人們的歡迎。 黃骨魚(yú)不但可以用來(lái)當(dāng)做食物來(lái)食用，它還可以當(dāng)做膳來(lái)進(jìn)行食用，對(duì)于消除人體的水腫具有非常不錯(cuò)的效果，而且它的制作方法也比較多，很多烹飪方法都可以用來(lái)制作黃骨魚(yú)。

具體黃骨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有： 黃骨魚(yú)有健脾益胃，利尿消腫的功效，《醫(yī)林集要》記載黃骨魚(yú)治水氣浮腫，即以黃顙魚(yú)配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚(yú)食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施，對(duì)脾虛而腫滿甚者尤其適宜;黃骨魚(yú)適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫者食用;黃骨魚(yú)適宜小兒痘疹初期食用;根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，黃骨魚(yú)為“發(fā)物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結(jié)核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹(jǐn)慎食用黃骨魚(yú);黃骨魚(yú)忌與中荊芥同食。

食療作用 1性味：性平，味甘。 2歸經(jīng)：歸脾、胃經(jīng)。 3功效：利小便，消水腫，發(fā)痘疹，醒酒。 4宜：肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫者宜食，小兒痘疹初期宜食。 5忌：因黃骨魚(yú)為發(fā)物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌腫、紅斑狼瘡病患者忌食或謹(jǐn)慎食用。 對(duì)于黃骨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，本文就先為您介紹到此，如果說(shuō)您平時(shí)經(jīng)常有水腫的情況出現(xiàn)，不妨多食用一些黃骨魚(yú)來(lái)進(jìn)行調(diào)理一下，不過(guò)需要提醒您一點(diǎn)，如果是將黃骨魚(yú)作為膳來(lái)使用的話，是需要取全魚(yú)來(lái)進(jìn)行食用的，而不是單純的食用魚(yú)肉。

當(dāng)我們了解了這魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之后，那么就可以更好的幫助自己的身體補(bǔ)充所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且通過(guò)食物的方式去補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們的健康也比較有利，所以保證自己的身體健康補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么大家就應(yīng)該多去了解這些，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)。