山芋的營養(yǎng)價值有哪些
山芋這種食材是我們在生活中食用比較多的，主要是因?yàn)樯接笫强梢杂糜谥谱鞫喾N美味的食物，而且山芋含有比較多的微量元素以及纖維素，對于我們促進(jìn)腸胃的蠕動是有幫助的，所以我們建議大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥接?。對于山芋的營養(yǎng)價值有哪些，大家可以來了解一下下面介紹的內(nèi)容。
山芋，又稱甘薯、番薯、紅薯等。山芋中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克山芋約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。
其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是山芋含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識到。吃山芋會不會使人發(fā)胖。根據(jù)科學(xué)研究，吃山芋是不會使人發(fā)胖的，相反山芋還是一種理想的減肥食品。
它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。山芋中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把山芋當(dāng)作駐顏美容食品。山芋生食脆甜，可代替水果;熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
根據(jù)這篇文章介紹的山芋的營養(yǎng)價值有哪些，相信持家的你們都知道給家人吃山芋對于促進(jìn)腸胃蠕動提及對于女性朋友養(yǎng)顏減肥是有幫助的吧。山芋這種食材是屬于粗糧，而且它對于我們補(bǔ)充氨基酸以及纖維素是有很大作用的。
