雖然大家都知道黃瓜的藥用價值相當的豐富，但是對于黃瓜籽來說都是扔掉的，很少有人會把黃瓜籽保留，很多人在做黃瓜的時候都會去掉黃瓜籽，這是一種非常嚴重的浪費，其實這種物質里面所含有的營養(yǎng)物質要比黃瓜高幾倍的，尤其是可以治療一些關節(jié)方面的疾病，這對于很多老年人來說是非常好的藥材，不但可以治療，而且還可以緩解關節(jié)疼的情況出現。

黃瓜籽粉——接骨、壯骨及補鈣的民間秘方。以前家里養(yǎng)的小雞如果腿折斷了，老人會采用老黃瓜籽喂小雞的接骨方法，幾天后，腿骨就長好了。黃瓜籽粉補鈣的速度很快，壯骨效果極佳。他能調節(jié)人體的“五癆”、“七傷”，對長期勞傷和骨質損傷及股骨頭壞死有修復和治療的功能，對人體疲勞過度有迅速修復體力的功能，并有潤腸通便之功效。同時對腰酸，背痛，手腳麻木、腿腳抽筋、風濕病、關節(jié)炎、頸椎病、骨折、骨裂等疾病和癥狀有很好的緩解和治療作用。同時對減肥有意想不到的功效。

并能調節(jié)人體臟器間的互動，可促進人體細胞的再生，調解經絡，營養(yǎng)大腦、小腦，使人增強記憶力，調解人身體的協(xié)調與平衡。它能有效的促進人體鈣的吸收，補鈣的速度很快，補鈣效果也是最佳的。黃瓜籽粉能調節(jié)人的“五勞”、“七傷”，對長期勞傷和骨質損傷及股骨頭壞死有恢復和治療的功能，對人體疲勞過度有能迅速恢復體力的功能。并有通便潤腸治便秘之功效。

公斤黃瓜籽含有898.6毫克的鈣。每百克黃瓜籽粉含0.72克磷。黃瓜富含維生素C是盡人皆知的事，然而黃瓜還有一些鮮為人知的"秘密"。最近，研究人員根據黃瓜內部的不同結構，將其分成四個部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然后分別測定新鮮時和烹飪后的維生素C含量。

結果發(fā)現，每100克新鮮黃瓜中的維生素C含量，由高至低的順序為皮、籽、混合、肉，分別為19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可見，黃瓜皮的維生素C含量是其肉質部的3倍多。黃瓜經過烹飪以后，四種樣品中的維生素C含量都有所減少，但其由高至低的排列順序卻為籽、皮、混合物、肉，其中籽最高（13.20毫克/100克），而肉質部最低（僅為1.79毫克/100克），前者竟然是后者的7.37倍。

通常來說，如果去吃黃瓜籽的話就可以起到一個補鈣的作用，特別是對于老年人，還有兒童來說就可以讓他們體內的鈣質變得更加的豐富，這種食物還可以增強人們的記憶能力，讓人們的身體變得更加的有協(xié)調性，一些老年人還不會出現老年癡呆的情況，讓他們的記憶能力變得比以前好很多。