茼蒿是生活中十分常見的一種蔬菜，尤其是在吃火鍋的時(shí)候，會作為火鍋燙菜出現(xiàn)。不過茼蒿有一種特殊的氣味，有一些人是不喜歡吃的，不過有的人就十分喜歡吃茼蒿。其實(shí)茼蒿除了食用價(jià)值之外，藥用價(jià)值也是有很多的，那么，茼蒿的藥用價(jià)值有哪些？如何利用？

茼蒿

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜，拉丁文名為Chirstysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時(shí)可食，亦可入藥。

在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據(jù)中國古藥書載茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃之。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。

形態(tài)特征

莖

光滑或幾光滑。莖高達(dá)70厘米，不分枝或自中上部分枝?；~花期枯萎。中下部莖葉長橢圓形或長橢圓狀倒卵形，長810厘米，無柄，二回羽狀分裂。一回為深裂或幾全裂，側(cè)裂片410對。二回為淺裂、半裂或深裂，裂片卵形或線形。上部葉小。

花

頭狀花序單生莖頂或少數(shù)生莖枝頂端，但并不形成明顯的傘房花序，花梗長1520厘米?？偘鷱?.53厘米，總苞片4層，內(nèi)層長1厘米，頂端膜質(zhì)擴(kuò)大成附片狀。舌片長1.52.5厘米。

舌狀花瘦果有3條突起的狹翅肋;肋間有12條明顯的間肋。管狀花瘦果有12條橢圓形突起的肋，及不明顯的間肋?；ü?8月。

主要價(jià)值

蓬蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時(shí)，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，適合冠心病、高血壓病人食用。

消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

以上就是有關(guān)茼蒿的藥用價(jià)值介紹，可見茼蒿是有利于消食開胃、腸道消化，對于便秘的患者來說，可以多吃一些茼蒿。同時(shí)對于咳嗽痰多、記憶力下降的人來說，茼蒿是很好的補(bǔ)充，可以將這些癥狀調(diào)理好，所以多吃茼蒿的好處是很多的。