卵磷脂被稱為第三類的營(yíng)養(yǎng)素，卵磷脂存活在細(xì)胞中，更多則是血液循環(huán)、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等重要器官，其實(shí)我們?nèi)粘?a href="http://www.sykybg.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中喝的牛奶就有卵磷脂，關(guān)于卵磷脂，以下文章我們一起來關(guān)心。

一、卵磷脂的作用功效

1、大腦神經(jīng)髓鞘

卵磷脂還是大腦神經(jīng)髓鞘的主要物質(zhì)來源。如果具有充足的卵磷脂，其傳遞的資訊準(zhǔn)確性就高，也就是說記憶力強(qiáng)。

2、神經(jīng)細(xì)胞傳遞

卵磷脂是神經(jīng)細(xì)胞間資訊傳遞介質(zhì)的重要來源。如果一個(gè)人大腦卵磷脂非常充足，那麼其資訊傳遞的速度，大腦活力就比普通人快，也就是說思維敏捷、學(xué)知識(shí)接受新生事物速度快。

3、保障大腦健康

卵磷脂可以保障大腦細(xì)胞膜的健康，幫助其發(fā)揮正常作用，能確保腦細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)輸入及廢物輸出，保護(hù)其健康發(fā)育對(duì)于處于大腦發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的胎兒，卵磷脂就是最為關(guān)鍵、最重要的益智營(yíng)養(yǎng)素。

二、卵磷脂預(yù)防哪些疾病

1、 記憶力的關(guān)系

科學(xué)家研究，用卵磷脂飼育懷孕的大鼠，其后代在智力測(cè)驗(yàn)（迷宮測(cè)試）中，記憶力顯著優(yōu)于未飼育卵磷脂的大鼠的后代。

2、對(duì)心臟的好處

卵磷脂可能具有保護(hù)心臟的作用，這是因?yàn)樗苷{(diào)節(jié)膽固醇在人體內(nèi)的含量，有效降低高膽固醇、高血脂及冠心病的發(fā)病率。

3、保護(hù)肝臟方面

進(jìn)食缺乏卵磷脂飲食僅數(shù)星期，肝功能就會(huì)出現(xiàn)異常，而且患肝癌比率顯著提高，卵磷脂可以保護(hù)肝臟不受酒精侵害，起到解酒作用，有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病患病率。

三、卵磷脂適用人群

1、改善便秘人群

卵磷脂可以促進(jìn)腸胃血液循環(huán)及腸胃蠕動(dòng)，有助于預(yù)防及改善便秘。

2、脂肪肝的患者

長(zhǎng)期飲酒、營(yíng)養(yǎng)過剩及脂肪肝患者，每日服用10-15克卵磷脂，3-5個(gè)月后，血脂指標(biāo)可恢復(fù)到正常水準(zhǔn)。

3、膽結(jié)石的患者

每天堅(jiān)持服用大豆卵磷脂，不僅能防止膽結(jié)石形成，而且還可以不同程度地分解、消除已形成的膽結(jié)石。

4、愛美女性朋友

百愛卵磷脂是一種天然解毒劑，能分解體內(nèi)的毒素。通過增加血紅素，為皮膚提供充分的水和氧氣等營(yíng)養(yǎng)，使皮膚變得光滑柔潤(rùn)。

5、學(xué)生中老年人

卵磷脂能增強(qiáng)大腦活力，消除大腦疲勞，增強(qiáng)記憶力，提高學(xué)習(xí)工作效率。而且能修復(fù)受損傷的腦細(xì)胞，預(yù)防老年性癡呆癥的發(fā)生。

6、糖尿病的患者

每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢復(fù)速度是相當(dāng)明顯的，很多病人可不必再注射胰島素。對(duì)糖尿壞疽及動(dòng)脈硬化等併發(fā)癥患者，更為有效。

四、選購(gòu)卵磷脂注意事項(xiàng)

1、提取來自雞蛋

最好的卵磷脂產(chǎn)品是提取自雞蛋中的，因此如果卵磷脂食品的原料來源于雞蛋，品質(zhì)自然優(yōu)越，但價(jià)格也會(huì)較高。

2、包裝是否正規(guī)

要看產(chǎn)品的外包裝是否正規(guī)。是否明確提出了單位產(chǎn)品中卵磷脂的含量，含量高低也是決定價(jià)格高低和品質(zhì)高低的主要因素。

3、專業(yè)健康諮詢

含有卵磷脂成份較高的食品不是普通食品，雖然沒有副作用，但是服用后因人而異。如果沒有提供專業(yè)健康諮詢，很可能造成消費(fèi)者在服用過程中，因使用原因造成事倍功半的結(jié)果。

4、中文標(biāo)簽說明

進(jìn)口保健品產(chǎn)品標(biāo)簽的說明書部分，必須有中文說明，而且要符合衛(wèi)生部的規(guī)定，尤其是對(duì)產(chǎn)品的功效成分含量、保健作用、適宜人群和服用方法及服用量都必須有詳細(xì)說明。

貼心提醒：同時(shí)還要注意產(chǎn)品的有效期，由于卵磷脂不耐熱，超過有效期或產(chǎn)品密封不良，其功效成分含量會(huì)大大降低，不能達(dá)到預(yù)期的保健效果。