很多的人很喜歡喝酸奶，不論是年輕的女性還是孩子都是很喜歡這種酸酸甜甜的口味的，就是因?yàn)樗崮趟粌H僅是在口感上比較好，同時(shí)在富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的?？赡芎芏嗟娜讼矚g的就是因?yàn)樗崮痰目谖侗燃兣Ｄ谈拥陌簦菍?duì)于酸奶有哪些作用卻不是很了解，下面去看下吧。

酸奶除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。具體作用是：

1.維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。

2.通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。

3.酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。

4.通過(guò)抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

5.通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。

6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。

酸奶還是鈣的良好來(lái)源。雖然說(shuō)酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分取決于原料奶的來(lái)源和成分，但是一般說(shuō)，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高，另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭?。所以一般?lái)講，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需鈣量的1/3、成人所需鈣量的1/5。

酸奶有利于人類健康和長(zhǎng)壽的原因可能有：

酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能;降低血清膽固醇的水平。有實(shí)驗(yàn)證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一周后可見膽固醇降低。常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國(guó)外被譽(yù)為"長(zhǎng)壽食品"。

看過(guò)上文的介紹后，一定又讓大家長(zhǎng)了很多的知識(shí)了。喝酸奶其實(shí)好處是特別多的，這樣的話相信那些之前愛喝酸奶的朋友們一定是更加的喜愛了。而且喝酸奶還能幫助促進(jìn)腸胃的消化，更有利于長(zhǎng)壽的作用。不過(guò)還是需要告訴大家的就是不論是再好的東西也不能一直吃或者喝，適量就好了。