營(yíng)養(yǎng)豐富熱量低的食物有哪些
有的人吃低熱量食物可能是為了減肥。其實(shí)低熱量食物在我們生活中很容易找到，比如說(shuō)雞蛋就是低熱量食物，豆腐、芋頭、酸奶等都算作低熱量飲食。所謂低熱量飲食，就是其中脂肪的含量要低。我們常吃的蔬菜水果都可歸為低熱量食物，但是要注意，一些堅(jiān)果類(lèi)的食物往往油脂含量很大，不屬于低熱量食物。
豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；豆腐內(nèi)含植物雌激素， 能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
芋頭又稱(chēng)芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒，是一種很好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用， 又可用來(lái)制作菜肴、點(diǎn)心。
芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥；芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
上面只是介紹了常見(jiàn)的低熱量食物，其實(shí)這種類(lèi)型的食物還有很多，比如會(huì)所麥片就是低熱量食物，其中的熱量主要是碳水化合物，幾乎不含有脂類(lèi)成分，如果正在減肥，而又擔(dān)心吃不飽，則可以每頓飯?zhí)砑邮沉葵溒?。麥片中含有豐富纖維，吃下去能加速食物通過(guò)腸胃，從而能避免脂肪被過(guò)度吸收。
