殼杏仁大家都吃過，口感比較脆，杏仁有很多的作用和功效的，可以控制人體內(nèi)的膽固醇的含量，起到均衡血糖的功效。很多人都不喜歡吃杏仁的味道，會感覺有一種苦澀的味道，上了年級的老年人，血糖高成為了威脅老年人的疾病之一，下面我們就詳細(xì)的了解一下殼杏仁的功效與作用有哪些？

殼杏仁是一種健康食品，不僅可以很好的減少人體內(nèi)膽固醇的含量，還有助于心臟的各種活動(dòng)，長吃杏仁對身體有益。素食者食用杏仁可及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。杏仁中所含的脂肪酸是一種對心臟有益的高不飽和脂肪酸。

每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織，降低血液中膽固醇含量。所以，肥胖者選擇杏仁作為零食，可以達(dá)到適當(dāng)減肥的效果。杏仁 能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，因而能養(yǎng)顏美容。

根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效?，F(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤燥護(hù)膚，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細(xì)菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達(dá)到美容的效果。

臨床報(bào)道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴(yán)格限制飲食。

苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。

杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。

以上就是殼杏仁的功效與作用。杏仁的味道特殊，但是為了讓食物的味道變得更加的豐富多彩，已經(jīng)漸漸的被做成了很多其他的食物，來給我們食用。杏仁中含有了豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，對于青少年智力的提高也有很好的幫助作用呢。