可能我們很多人對(duì)于含花青素的食物及功效，還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，我們一個(gè)隊(duì)是要有一個(gè)清晰地了解，在日常生活中多購(gòu)買(mǎi)一些類(lèi)似的食物可以對(duì)我們的身體產(chǎn)生，很大的幫助，可能很多人對(duì)于這些內(nèi)容一定都特別感興趣，下面就讓我們一起來(lái)了解一下含花青素的食物及功效吧。

1花青素類(lèi)色素廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍(lán)色的蔬菜水果，比如黑枸杞、鈣果、葡萄、黑莓、無(wú)花果、櫻桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、黑龍珠土豆、血橙、紅球甘藍(lán)、、藍(lán)莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米、牽?；ǖ戎参锏慕M織中。

葡萄皮是花色苷類(lèi)色素的主要原料，其他屬于此類(lèi)色素并具有開(kāi)發(fā)前景的有胡蘿卜素、高粱紅色素、山楂紅色素、黑米紅色素、牽牛紅色素、雞冠花紅色素，越橘紅色素。

已經(jīng)投入商業(yè)生產(chǎn)色素有葡萄皮色素、漿果類(lèi)(草莓、覆盆子、楊梅、黑枸杞)、紫玉米 含有花青素的紫山藥、蘿卜紅、藍(lán)靛果、越橘紅、黑米紅等。在配料酒、糖果、糕點(diǎn)、冰棍、雪糕、冰淇淋、果汁(味)飲料、碳酸飲料中加入，用量0.5% ～5%。

2.含花青素的食物有：紫甘藍(lán)、葡萄、黑莓、無(wú)花果、櫻桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、血橙、紅球甘藍(lán)、藍(lán)莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米等。

花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類(lèi)健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍

3.花青素為人體帶來(lái)多種益處。從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力

相信大家對(duì)于含花青素的食物及功效，一定都特別感興趣吧，我們的日常生活中不妨多購(gòu)買(mǎi)一些類(lèi)似的食物，長(zhǎng)期食用對(duì)我們的身體將會(huì)大有裨益，同時(shí)為了我們家人的健康也要，仔細(xì)的認(rèn)真的研究一下這篇文章，對(duì)于我們每個(gè)人的身體都是有百利而無(wú)一害的。