再沒有比“雞內(nèi)金”更金貴的補(bǔ)品了。這層殼叫做雞內(nèi)金，老人們都知道，它是幫助消化的。其實(shí)，雞內(nèi)金的功效不僅僅是幫助消化那么簡單。它是一味中藥，也是特別好的日常保健品，而且作用廣泛，建議每家每戶都要常備。

雞內(nèi)金是什么？雞內(nèi)金的功效有哪些？

雞內(nèi)金是什么？

再沒有比“雞內(nèi)金”更金貴的補(bǔ)品了。這層殼叫做雞內(nèi)金，老人們都知道，它是幫助消化的。其實(shí)，雞內(nèi)金的功效不僅僅是幫助消化那么簡單。它是一味中藥，也是特別好的日常保健品，而且作用廣泛，建議每家每戶都要常備。

單看“雞內(nèi)金”這個(gè)名字，就知道古人對它有多重視，把它比作雞身體內(nèi)的“黃金”。它確實(shí)也不辜負(fù)這個(gè)美名。

雞肫，也叫雞胗，是雞的胃。雞內(nèi)金是雞肫內(nèi)的硬化角質(zhì)層。大家可以在料理雞的時(shí)候，把它剝下來曬干，碾碎后就可以留著用了。你也可以到藥店去買。一般在藥店買的雞內(nèi)金，是曬干后碾碎的粉末。

雞內(nèi)金是調(diào)治積食的特效藥

雞是雜食動(dòng)物，它吃谷物、草籽，也吃蟲子。而雞是沒有牙齒的，吃什么都是囫圇吞棗，全靠胃來消化，可見雞的消化功能很強(qiáng)大。所以，吃雞的補(bǔ)益作用主要就是補(bǔ)脾胃。

光是雞肉，補(bǔ)脾胃的效果就不錯(cuò)。雞肫是雞的胃，它補(bǔ)脾胃的效果更是好上加好。而雞內(nèi)金是雞肫直接接觸食物的內(nèi)層，是負(fù)責(zé)消化食物的前鋒，它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。

雞內(nèi)金能消化硬的食物，所以它調(diào)治積食有特效。民間常用它來調(diào)治飲食積滯、小兒疳積等。雞內(nèi)金能消化硬的食物，所以它調(diào)治積食有特效。民間常用它來調(diào)治飲食積滯、小兒疳積等。

雞內(nèi)金可調(diào)理一切膽的問題

雞內(nèi)金還有更大的用處，就是化結(jié)石。雞內(nèi)金連石頭都能磨，所以它化結(jié)石的功效很強(qiáng)。像膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石的病人，常吃雞內(nèi)金非常好。中醫(yī)治療膽結(jié)石癥，更少不了雞內(nèi)金這味藥。雞內(nèi)金能化膽結(jié)石，對調(diào)理膽囊炎也有幫助。只要是膽有問題，都能用到雞內(nèi)金。

有個(gè)成語叫做“肝膽相照”，為什么偏偏把肝和膽放在一起說呢？大家去看一下人體結(jié)構(gòu)圖就知道，肝和膽是連在一起的。而且，肝和膽的地位實(shí)際上是不平等的，肝那么大，膽那么小，是肝的附屬品。膽不僅依附于肝，膽汁也是肝臟分泌的，膽只負(fù)責(zé)儲存膽汁，所以說，膽有問題的人，肝必然也有問題。

有一些朋友得了膽囊炎、膽石癥，實(shí)際上都跟肝的問題有關(guān)系。如果只想著治膽，那不能解決根本問題。解決膽的問題，要注意調(diào)理肝，同時(shí)一定要養(yǎng)脾，因?yàn)楦斡袉栴}就會影響到脾的功能。只有養(yǎng)好了肝和脾，才有條件解決膽的問題。

雞內(nèi)金就是通過調(diào)肝健脾來改善膽的功能的。它既能去肝經(jīng)的濕熱，又能消脾胃的淤積，健脾補(bǔ)脾，所以對預(yù)防和調(diào)理膽的問題很有幫助。比如，患有膽囊炎的人肝膽有濕熱，可以常吃雞內(nèi)金來幫助祛除濕熱。我建議膽有問題的人除了治療之外，在平時(shí)可以經(jīng)常吃雞內(nèi)金來幫助調(diào)理。

膽囊炎、膽石癥等疾病往往有家族遺傳的傾向。如果家里的長輩有膽的毛病，年輕一代就應(yīng)該經(jīng)常吃雞內(nèi)金來預(yù)防。

說到膽結(jié)石，我想提醒大家，早上再忙也要吃早飯，否則容易得膽結(jié)石。因?yàn)橐估锶瞬恍枰覀兊哪懼痛嬖谀懩依?。?jīng)過一晚上存儲，就等著早上使用呢。可要是你不吃飯，膽汁就用不到，這樣膽汁在膽里儲存時(shí)間長了，就濃縮了，到最后就結(jié)晶成結(jié)石。健康的前提就是養(yǎng)成好的生活習(xí)慣。好好吃飯，我們就可以少得很多疾玻

春天吃雞內(nèi)金養(yǎng)肝脾

其實(shí)，一般的人平時(shí)也可以經(jīng)常吃一點(diǎn)兒雞內(nèi)金，有很好的保健作用，可以健脾、養(yǎng)胃、調(diào)肝，還能預(yù)防結(jié)石。

雞內(nèi)金特別擅長軟化堅(jiān)硬的東西，不僅是積食和結(jié)石，它對于人體內(nèi)的一切硬塊都有軟化的作用，比如乳腺增生的硬塊、腫瘤和肝硬化等。

常吃雞內(nèi)金，對于預(yù)防這些疾病就有幫助。

怎么吃呢？藥店買來的雞內(nèi)金是碾成小塊的。如果是自己家晾曬的，把它用搟面杖搗碎就成了。

雞內(nèi)金沒法碾得很碎，它很硬，不能直接生吃，要跟著飯菜一起煮過再吃。你可以在做飯的時(shí)候，放一點(diǎn)兒碾碎的雞內(nèi)金一起煮。比如說，吃早餐的時(shí)候，把雞內(nèi)金放在粥里一起熬?，F(xiàn)在有豆?jié){機(jī)了，更方便，在用豆?jié){機(jī)做五谷雜糧粥的時(shí)候，順便抓一小把雞內(nèi)金放在里面就行了。

要注意，雞內(nèi)金不會溶解在水里，它會沉底。所以，喝湯或者粥的時(shí)候，一定要從底下?lián)?，這樣才能吃到雞內(nèi)金。如果沒有條件在家做飯吃飯的人，可以用家用的中藥粉碎機(jī)把雞內(nèi)金打成更細(xì)的粉末，裝在小瓶里，每天吃飯時(shí)取出來吃小半勺。

全家保健，吃雞內(nèi)金蒸雞蛋

有小孩的家庭，建議四季常備雞內(nèi)金，經(jīng)常給孩子吃一些，健脾助消化特別好。

給孩子吃雞內(nèi)金，煮在湯里孩子一般不愛吃。我們家的傳統(tǒng)是用雞內(nèi)金蒸雞蛋，不僅好吃，補(bǔ)脾的效果還更好。蒸雞蛋是最好消化的，特別適合老人、小孩和脾胃虛弱的人。