食物的吃法眾多，有些食物好多人都沒(méi)有吃過(guò)，有些食物也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，比如照燒雞排蛋包飯，其實(shí)做照燒雞排蛋包飯是很簡(jiǎn)單的，我們要掌握制作步驟，就可以做出相應(yīng)的食物，同時(shí)還要對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了解，才知道所吃的食物的功效，那么照燒雞排蛋包飯的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？

主料：

雞大胸、雞蛋、西蘭花、泰國(guó)香米飯、玉米粒、青豆

輔料：

蔥、姜、香葉八角

調(diào)料：

油、鹽、料酒淀粉番茄醬可樂(lè)白糖、雞精

詳細(xì)步驟：

1、各種調(diào)料的量。2、雞胸一面劃幾刀，放入姜絲，蔥段，雞精和料酒腌制半小時(shí)左右，這個(gè)時(shí)間將米飯蒸上。3、加入適量淀粉。4、將雞胸均勻的裹上淀粉。5、熱鍋，多加點(diǎn)油，并放入少量白糖熬制糖色。6、放入雞胸，小火煎制。7、兩面金黃上色。8、將雞胸盛出。9、重新熱鍋，加入適量油，煸炒姜片，蔥段和花椒粒。10、出香味后放入雞胸。11、加入適量可樂(lè)。12、加入各種調(diào)料，轉(zhuǎn)大火。13、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火。14、小火燜雞肉的時(shí)候，就是煎雞蛋餅的時(shí)間。15、蛋里面加少許食醋，少許淀粉和適量清水，攪勻。16、攤一個(gè)雞蛋餅。17、平鋪在盤子里。18、西蘭花撕小朵，用加了食鹽的開水炒熟。19、米飯和玉米粒青豆混合蒸熟。20、找個(gè)小碗，將米飯壓實(shí)。21、倒扣在雞蛋皮上。22、可樂(lè)冒起了大泡泡，并且變得粘稠起來(lái)。23、開大火收汁。24、在鍋里燜一會(huì)兒，使其更加入味。25、撈出來(lái)，切塊，裝盤。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

以上為大家講解的就是照燒雞排蛋包飯的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做照燒雞排蛋包飯的步驟有很多，做菜前要先掌握相關(guān)的步驟，做好后再把米飯放到一起，做好后可以先嘗一下味道，差調(diào)料后再適當(dāng)?shù)姆湃?，避免過(guò)早的放入鹽等，造成過(guò)咸。照燒雞排蛋包飯的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，肉菜還要搭配蔬菜一起吃，其營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好。