豆腐和西紅柿怎么做更營(yíng)養(yǎng)
隨著生活水平不斷的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始意識(shí)到飲食對(duì)健康的重要性，但是在我們的生活中有很多人還是認(rèn)為大魚(yú)大肉才是最營(yíng)養(yǎng)的，其實(shí)這樣特別容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)高血壓和高血脂等疾病，如果我們多吃些豆制品和青菜就能夠讓身體得到很好的緩解和健康，其中豆腐西紅柿就是浙江菜當(dāng)中最常見(jiàn)的一種，它對(duì)高血壓還有很好的緩解作用，但是想要把它做的營(yíng)養(yǎng)我們需要掌握好制作方法，下面一起了解一下豆腐和西紅柿怎么做更營(yíng)養(yǎng)。
豆腐和西紅柿怎么做更營(yíng)養(yǎng)
·配料
大番茄 1顆.蛋豆腐 1盒(正方形).鋁箔紙 1張.枸杞5顆.蔥花 少許.鮮奶油球 1個(gè).鹽 少許
操作
(1)先將菜洗凈瀝干，分別切好備用；番茄切薄片，取4片備用。
(2)將鋁箔紙摺成與蛋豆腐(長(zhǎng)、寬、高)一樣，固定好，分別在四邊放入各1片番茄片，再將蛋豆腐放入鋁箔紙中。
(3)將所有調(diào)味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸騰、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。
·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
西紅柿- 西紅柿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥。
豆腐 - 豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的。
上面就是對(duì)豆腐和西紅柿怎么做更營(yíng)養(yǎng)的介紹，通過(guò)了解之后我們知道豆腐燉西紅柿是做非常簡(jiǎn)單的，但是我們平時(shí)在制作的過(guò)程中盡量選擇成完全成熟的西紅柿，這樣才能使西紅柿的番紅素更好的發(fā)揮作用。
