我們經(jīng)常有吃番茄雞蛋湯、番茄炒蛋、涼拌番茄等，大家都知道番茄的好處，多吃對(duì)身體及健康都有好處，卻忽略了吃番茄的壞處。其實(shí)食物都有兩面性，好處與壞處是同時(shí)存在的，只要我們注意了食物的存儲(chǔ)與制作，是可以避免壞處出現(xiàn)的，那么吃番茄的好處和壞處主要有哪些呢？請(qǐng)隨我們一起來看看吧！

吃番茄的好處

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;番茄性微寒，味甘、酸;入脾、胃、肝經(jīng)?？绅B(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測(cè)，番茄含豐富的維生素C，每百克番茄含11毫克維生素C，是蘋果的2.5倍，維生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外，還含有胡蘿卜素0.31毫克

吃番茄的壞處

番茄堿毒性很小，口服較大劑量和較長(zhǎng)時(shí)間亦未發(fā)現(xiàn)毒性反應(yīng)，可能是吸收很少的原故。皮下注射可引起局部壞死，其油膏(治真菌病)涂于皮膚并無刺激性，對(duì)黏膜則可能有刺激性。給大鼠或兔靜脈注射，可引起急驟、短暫的血壓下降，對(duì)心率無影響，體內(nèi)及體外試驗(yàn)均可引起溶血。

不成熟的青番茄含龍葵堿，多吃會(huì)中毒，故應(yīng)不成熟者不吃。番茄偏涼，脾胃虛寒者不宜。生食番茄最好在飯后用，以免空腹刺激胃腸，避免與胃酸結(jié)合成不易消化的物質(zhì)引起胃脘不適。也有人建議，番茄不與黃瓜同食，以避免黃瓜中所含成分破壞番茄中的維生素。

吃番茄的好處和壞處就為大家介紹到這里了，通過文章的介紹我們對(duì)番茄有了正確的認(rèn)識(shí)，吃番茄的時(shí)候就要避開壞處，選擇新鮮的番茄進(jìn)行食用，如果患者吃了番茄身體有不適癥狀出現(xiàn)時(shí)，必須到醫(yī)院檢查防止腸胃出現(xiàn)不適，或是食物引起中毒，對(duì)患者的身體有極大的傷害，請(qǐng)患者食用時(shí)謹(jǐn)慎一些。