西瓜子就是西瓜的種子的，是可以食用的，而且還可以作為藥用的，并且我們平常的時(shí)候吃的一些西瓜里面的籽也是可以去做出一些西瓜子的，并且它里面是含有一些蛋白質(zhì)，和維生素B等多種營養(yǎng)物質(zhì)的，所以下面我們就一起來了解一下西瓜子的功效與作用及食用方法。

西瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。

西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜子之類的種仁。

它含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。都以100g的重量為例，炒葵花籽的脂肪含量占52.8%、蛋白質(zhì)含量占22.6%;炒西瓜子的脂肪含量占44.8%、蛋白質(zhì)含量占32.7.%;炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、蛋白質(zhì)含量占36%。另外它們都含有鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素和多種維生素，不過維生素的含量很低。作為堅(jiān)果來說，這些瓜子中還都含有脂肪酸，這也是我們平時(shí)比較推崇適量攝入堅(jiān)果的原因之一。

優(yōu)質(zhì)的西瓜子具有顆粒均勻飽滿，顆粒平直、飽滿、表面有光澤、四周邊緣呈黑色、中間呈紅褐色、四周與中間色澤界線明顯、無鹽灰、咸味適中，具有西瓜子本身的香味，磕起來清脆易出仁等特點(diǎn)。西瓜子加工后可制成等多種口味的炒貨，如五香瓜子、奶油瓜子、甘草瓜子、多味瓜子等，是一種休閑食品。西瓜子可點(diǎn)心的配料，也可做粥，西瓜子糯米粥具有清肺潤腸，除煩止渴的功效。

西瓜籽食療作用：

葵花子性平，味甘；有補(bǔ)虛損．降血脂，抗癌之功效。

禁忌：

盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì)，經(jīng)常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時(shí)將大量的津液帶走，使味覺遲鈍?；加懈窝椎牟∪俗詈貌怀钥ㄗ?，因?yàn)樗鼤p傷肝臟，引起肝硬化。

西瓜籽營養(yǎng)成份：

富含油脂，脂肪油含量約26%，又含多種氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和亮氨酸含量較高。

藥理作用：瀉下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用、其他作用——栝樓子、仁均有擴(kuò)張豚鼠離體心臟冠脈的作用。從栝樓種子中提純出一植物凝聚素，不促進(jìn)人體淋巴細(xì)胞有絲分裂。

上文就是詳細(xì)的介紹了西瓜子的功效與作用及食用方法有哪些的，所以在休閑的時(shí)候就可以吃一些西瓜子的，可以打發(fā)自己的時(shí)間的，但是也不能夠不停的去吃的，因?yàn)槲鞴献右彩欠浅?jiān)硬的，對于牙齒不好的。