蒿子稈都有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢
很多的人喜歡吃蒿子稈，蒿子稈含有豐富的維生素和對(duì)人體有益的鐵元素，因此很適合貧血的人進(jìn)行食用，這樣對(duì)人體也是有很多的好處的，并且蒿子稈的制作也是有很多的方法的，可以更具自己喜歡的方法來進(jìn)行制作，但是需要注意口感的調(diào)試，那么蒿子稈都有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？
* 安神健腦 苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護(hù)腦、防止記憶力減退等功效。
* 消腫利尿 苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，可消除水腫、通利水便。
* 清肺化痰 苘蒿富含維生素A，經(jīng)常食用有助于抵抗呼吸系統(tǒng)的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助于平喘化濁。
* 預(yù)防便秘 苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助人體及時(shí)排除有害毒素，達(dá)到通腑利腸、預(yù)防便秘的目的。
* 促進(jìn)食欲 苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進(jìn)食欲，消食開胃。
* 其他功效 苘蒿還可以防止視力衰退，以及促進(jìn)皮膚頭發(fā)、牙齒及牙訂的健康生長。 中醫(yī)理論： 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苘蒿性味甘、辛、平、無毒，可清血養(yǎng)心，潤肺消痰。此菜自古即做藥用。 食法宜忌：
* 苘蒿與肉、蛋等葷菜共炒可提高維生素A的利用率。 * 苘蒿在烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意用旺火快炒，因其中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，會(huì)減弱苘蒿的保健功效。 人群宜忌：
蒿子稈對(duì)人體是有很多的好處的，因此喜歡吃蒿子稈的人可以來菜嘗試一下制作的方法制作，尤其是蒿子稈能夠很好的保證美味，因此喜歡吃蒿子稈的人可以來嘗試一下蒿子稈的制作方法制作，尤其是能夠很好的保證人體的健康。
