對(duì)于山竹果南方的人都不會(huì)很陌生，盡管隨著交通的發(fā)達(dá)，人們能夠把山竹運(yùn)到北方或者遙遠(yuǎn)的歐洲，但是那里的人對(duì)于這種水果了解的很不是很徹底。山竹是一種涼性的水果，對(duì)于感冒發(fā)燒上火的人群來(lái)說(shuō)，山竹是一種非常好的食物，能夠緩解病情。山竹被人們稱為果后，這是因?yàn)樯街窆臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，那么山竹果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些呢？

竹吃起來(lái)很甜美，但其散發(fā)出的氣味很淡，因?yàn)槠錃馕兜幕瘜W(xué)組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發(fā)性成分，包括乙酸己酯、葉醇(順-3-己烯醇)以及α-古巴烯(Copaene)組成。山竹營(yíng)養(yǎng)豐富，抗氧化作用強(qiáng)，而且有保健功效，不過(guò)食用要適量，因?yàn)殡m然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過(guò)量攝入此物質(zhì)會(huì)增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種——α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用于藥品中，但過(guò)量服用會(huì)對(duì)線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋白質(zhì)、糖質(zhì)和脂類，主治脾虛腹瀉、口渴口干、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴蓮后，可食用山竹去火，但不宜多吃，且腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可食用。外果皮粉末內(nèi)服可治腹瀉、赤痢，外敷可治皮膚病，干燥的山竹葉可用來(lái)泡茶。外果皮中的紅色素可用來(lái)制黃色染料。

藥用價(jià)值

性平，味甘、微酸。皮：性涼，味苦、澀。健脾生津，止瀉。皮：消炎止痛。主治脾虛腹瀉，口干，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。

其果皮外敷有治療燙傷作用。

山竹對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，一般種植10年才開(kāi)始結(jié)果，由于產(chǎn)量低，所以售價(jià)也比一般水果昂貴。山竹的形狀和大小像一個(gè)柿子，近圓形，果皮紅紫色。剖開(kāi)果實(shí)可見(jiàn)到6-8瓣白色果肉，果肉柔軟，甜酸可口，風(fēng)味獨(dú)特，是最美味的水果之一。

山竹含有豐富的鈣質(zhì)、磷質(zhì)，維他命B和C，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、病后、營(yíng)養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、美容肌膚的功效。對(duì)平時(shí)愛(ài)吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質(zhì)本身虛寒者則不宜多吃。

從上面的介紹中我們可以了解到山竹果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富，對(duì)于人體的健康和皮膚的改善有著非常好的效果?，F(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了三伏季節(jié)，天氣變得非常的干燥和悶熱，在我們的周圍經(jīng)常可以看到許多上火感冒發(fā)燒的人群。山竹果性涼，對(duì)于這樣的癥狀有著很好的療效。不過(guò)山竹雖然好吃，但是不能貪多哦。