鯉魚紅豆湯的做法及功效
魚湯相信是很多人的摯愛，很多人都很喜歡喝魚湯，其實(shí)不僅是魚湯美味，還有一點(diǎn)就是魚湯對(duì)身體真的很好。那么不知道大家有沒有聽過鯉魚紅豆湯呢，其實(shí)這也是一種很好喝的湯哦。不過很多人都不知道怎么做才好吃，現(xiàn)在，小編就來為大家介紹一下鯉魚紅豆湯的做法和功效吧。
食材
主料
鯉魚600g
泡發(fā)紅豆100g
輔料
姜3片
鹽適量
料酒2勺
雞粉適量
香菜適量
步驟：
1.鯉魚清洗干凈，紅豆提前泡發(fā)好，姜切片。
2.沙煲內(nèi)放適量的水先將紅豆放入煲十五分鐘紅豆開花。
3.鍋里放適量油，將魚煎至兩面金黃，投入姜片煎出香味。
4.將煎好的鯉魚同姜片一同放入紅豆湯內(nèi)，放入二匙料酒。
5.中小火燉至紅豆出沙，魚味香濃時(shí)調(diào)入鹽，雞粉即可關(guān)火。
6.最后盛入湯缽內(nèi)放上香菜點(diǎn)綴即可上桌。
功效：
紅豆可以滋補(bǔ)身體、強(qiáng)健體格，同時(shí)能夠健脾養(yǎng)胃、利水除濕。用紅豆和鯉魚一同煮湯，可以在寒冷的冬季滋補(bǔ)脾胃，又可以利水除濕。
紅豆味甘酸，性干，功能利水消腫，通乳汁，排膿散腫，除濕解毒，外用清熱毒，散惡血;和陳皮、花椒、草果一起，制成此菜肴，有行氣健胃、醒脾化濕的作用，利水消腫，減肥。適合瘦身的女性食用。
鯉魚在河魚中被列為佳品之一，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，以二三月間最為肥美。中醫(yī)認(rèn)為它有滋補(bǔ)、健胃、利水、通乳的作用;現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析其魚肉味佳，主要是它的十余種游離氨基酸在發(fā)揮作用，特別是谷氨酸、甘氨酸和組氨酸最為豐富。
以上就是小編為大家介紹的關(guān)于鯉魚紅豆湯的制作過程和各種功效的全部內(nèi)容了，相信大家在看了之后應(yīng)該都已經(jīng)知道了鯉魚紅豆湯應(yīng)該怎么做了吧。沒事在家里喝一喝鯉魚紅豆湯，對(duì)身體真的很好哦，可以滋養(yǎng)身體，強(qiáng)壯體格哦。
