進(jìn)入夏季，天氣越來越熱，我們的胃腸道也越來越敏感，大多數(shù)人會(huì)出現(xiàn)厭食，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)也不知道吃什么。那么今天我給大家推薦一道簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)的番茄蘑菇湯，特別適合夏季食用，它開胃不油膩，尤其適合胃腸功能差的朋友們食用。下面就和大家一起分享它的制作方法和價(jià)值功效。

材料：蟹味菇50g，白玉菇50g ，番茄100g，韭菜20g ，鹽3g ，白砂糖5g ，白胡椒粉5g，料酒5ml。

做法：

1.蟹味菇和白玉菇用流動(dòng)水洗凈后去除根部，番茄洗凈后切成滾刀塊。

2.燉煮鍋啟動(dòng)“干煸”模式，放少許油，待油溫六成熱時(shí)放入蘑菇，炒出水氣后烹入少許料酒。

3.將番茄塊放入鍋中，翻炒均勻后加入熱水，啟動(dòng)“慢燉”模式。

4.出鍋前加少許鹽、白砂糖和白胡椒粉調(diào)味，最后表面撒上韭菜葉即可。

溫馨提示：

1.菌類可以換成喜歡的種類，煸炒蘑菇時(shí)要多一點(diǎn)耐心，把水分充分炒出來才好吃。

2.煸炒蘑菇的步驟需要在有“干煸”模式的燉煮鍋內(nèi)操作，如鍋具沒有此功能，要在炒鍋中操作，然后再將食材移到燉煮鍋中，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

3.兒童不能吃太粗?，F(xiàn)代人很提倡吃些粗糧，因?yàn)榇旨Z中富含膳食纖維、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，還含有維生素B１和維生素E等營(yíng)養(yǎng)素，但是孩子不能吃得太粗。因?yàn)樯攀忱w維攝入太多會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收，而年齡較小的孩子，消化系統(tǒng)發(fā)育不及大人，過粗的纖維會(huì)損傷消化道，所以兒童不易吃得太粗。

番茄的功效：

1、番茄汁抗氧化能力出色，人們食用西紅柿能有效減少皺紋的產(chǎn)生，對(duì)滋養(yǎng)肌膚和延緩身體衰老有很好的作用。

2、番茄汁能促進(jìn)消化，促進(jìn)消化是番茄汁的重要功效之一，這種飲品中有多種酸性成分，特別是有機(jī)酸的含量特別高。

3、番茄汁可以抗癌，抗癌是番茄汁的重要作用，因?yàn)樵诜阎杏幸环N名為谷胱甘肽的天然成分。蘑菇的作用：蘑菇中含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。蘑菇含有豐富的精氨酸和賴氨酸，所以常吃蘑菇，可健體益智。

讀了以上的內(nèi)容，是不是頓時(shí)感覺小小的番茄蘑菇湯特別好大上？番茄蘑菇湯，食材簡(jiǎn)單，價(jià)錢便宜，所以容易準(zhǔn)備，特別適合日常食用。番茄所具有的抗癌、延緩衰老和蘑菇防止心腦血管病的特殊功效更說明了人們選擇的重要性。老少皆宜，簡(jiǎn)單美味，潤(rùn)腸開胃，是夏季餐桌的不二選擇！