三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
相信大家對(duì)三文魚一定不陌生，作為深海魚類，沒經(jīng)過污染，鈣和DHA含量豐富。從超市里也可以買到新鮮的三文魚且價(jià)格實(shí)惠。三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，下面我們就來詳細(xì)介紹一下它的各種營(yíng)養(yǎng)值。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，三文魚
三文魚
能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效；
2、三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
每100克三文魚所含營(yíng)養(yǎng)素
能量139千卡蛋白質(zhì)17.2克
脂肪7.8克葉酸4.8微克
膽固醇68毫克維生素A45微克
硫胺素0.07毫克核黃素0.18毫克
煙酸4.4毫克維生素E0.78毫克
鈣13毫克磷154毫克
鉀361毫克鈉63.3毫克
鎂36毫克鐵0.3毫克
鋅1.11毫克硒29.47微克
銅0.03毫克錳0.02毫克
以上為大家介紹了三文魚的各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及所含營(yíng)養(yǎng)素，我們知道了三文魚不僅能有效的降低血脂和膽固醇，還能有效地預(yù)防糖尿病等慢性疾病的發(fā)生和發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是兼實(shí)惠美味與多功能的菜肴?？靵碓囋嚢?。
